Klasik Un Helvasi

Malzemeler: 250 gr tuzsuz tereyagi, 2 cup un, 2 cup sut, 1,5 cup tozseker. Tereyag tavada eritilip un eklenir, 1 saat boyunca kisik ateste un karistirilarak, kasigin tersiyle surekli ezilerek kavrulur. Yag artik disina vurmaya basliyor bu sure sonunda, unun rengi de koyulasiyor. Ayri bir kasede sut ve seker karistirilarak eritildikten sonra helva tavasina dokulur. Surekli karistirilir. Bir sure sonra sutlu karisim emiliyor. Helvayi kasikla ya da benim yaptigim gibi kurabiye kalibi ile sekillendirerek servis edebilirsiniz.