GELSİN GÜZEL PASTALAR...

Evvelki gün eltimin doğumgünü idi. Eşlerin geç gelme durumundan dün akşama erteledik:) Gerçi sürpriz bir tarafı yoktu ama olsun, biz kendi kendimizi ağırladık:) Eltime aşık atmış gel seninle bir yarışma yapalım, evdekiler juri olsun, bize puan versinler demiştim. Hangimizin pastası daha güzel olursa diyordum. Eltimde karşı çıkıp, benim vaktim yok, temizlik yapacağım, çok uğraşamam demişti. Dün akşam uyumadan önce bu söylediklerim geldi aklıma ve halime güldüm. Tavşan ile kaplumbağa masalındaki tavşan gibi hissettim kendimi:) Çünkü eltimin pastası gerçekten çok güzel ve özenli yapılmıştı, benim ki ise fiyasko derecesindeydi:) Gerçi pastamın başına gelenler pişmiş tavuğun başına gelmemiştir ama son kurtarma çabalarımdan sonra bile, pastam maalesef benim için hayal kırıklığı idi.
Ben bu durumdan türlü türlü dersler çıkardım:
1) Kendine çok fazla güvenme:)
2) Uydurma pastalar yapmaya kalkışma!
3) Pasta yapma işini biraz daha ciddiye al

Pastama bir isim vermek istesem sanırım adı Muzlu, fıstıklı, hindistancevizli Tiramisu! olabilirdi.
Küçük yeğenim de benden sessiz sessiz pasta yapmamı istiyordu. Ne demek istediğini büyüğü açıkladı. "Hani geçen bayram yapmıştın ya Mert için(3. yeğenim), o pastadan istiyor". Geçen Ramazan Bayramında Antalya'dan gelen yeğenimin doğum günü için sabah erkenden kalkıp herkes uyurken, Nutellalı Labneli Kedi Dili pastası yapmıştım. Sonra'da sürpriz yapıp çıkarmıştım. Çocuklar çok şaşırmışlardı pastayı görünce... Küçük yeğenim o pastadan istiyormuş, ama beyaz olsun, meyveli olsun, özellikle çilekli olmasını da belirtti:) Bende çilekli olmasa da bir pasta yaptım ama bayramda yaptığım pasta ile bu pasta arasında çok büyük fark vardı:(

Pastayı yapmadan önce şu notları almıştım:

• Beyaz Olsun (Önceden nutellalı yapmıştım bu sefer beyaz olsun)
• Yuvarlak Olsun (Doğumgünü pastası)
• Labne peynir ve kedi dillerini(sauyer) kullan(evdeki stokları tüketmek için)
• Meyveli olsun (eşim ve yeğenlerim seviyor)

Kedi dillerini(sauyer bisküvilerini) nescafeli ılık suda ıslatıp kelepçeli kalıba bir sıra dizdim. Üstüne hazır pasta kreması çırpıp içine de bir paket labne peyniri kattıktan sonra bu karışımdan bir kat sürdüm. Muz dilimleri dizdim bir sıra, bir kat daha kedi dili bisküvisi ve yine krema. Bu şekilde tamamlanan ertesi gün süslenmeyi bekleyen pastayı kelepçeli kalıp ile buzdolabına kaldırdım. Anneme pastanın ertesi akşam kesileceğini söylemeyi unutmuşum, hatta eltimlerin bize geleceğini de. Sabah yeğenlerim pastayı görür görmez annemden bir dilim istemişler, annemde benim pastanın kenarından kesip vermiş, ortadan bir dilim de değil, kenarından verev şekilde:) Gerçi bu durum pastayı daha kolay toparlamamı sağladı, o ayrı..

Annemi gündüz arayıp akşamki planı haber verdim ve ardından bir eyvah sözü işittim, pastayı kestiğini söyledi, ama bu durumlara alıştım, anneciğim 67 yaşında artık, olmuşa çare yok.

Akşam bir misafirim daha vardı, memleketi Kazakistan'a gidecek olan arkadaşım da bizdeydi. Sağolsun ben yemek işiyle uğraşırken o pastayı kremayla düzeltti. Sonra yanlarını antep fıstığı ile, üstünü ise hindistancevizi ile süsledim.

Ve ortaya çıkan pasta;

Görüntü idare ediyor diyebilirsiniz ama pastadan beklenen şeker tadı maalesef benim pastamda çok azdı:( Çünkü hiç şeker kullanmadan yapmıştım. Sadece sauyer bisküvilerinin, pasta kremasının ve muzların şekeri vardı ve bir pasta için bunlar yeterli gelmemişti:(

Pastanın epey bir kısmı tüketildi ama eltimin yaptığı etimek tatlısının neredeyse tamamı tüketildi:) Bu da verilen notu ortaya koyuyor sanırım.
Eltimin tek yaptığı lezzet bu değildi. Bana bir şaka düzenlemişlerdi ama ben kanmadım:)) Eşimin anne ve babası "bu kurabiyeleri Carrefour'dan aldık" diyerek getirdiler. Ama ben kurabiyelerin ev yapımı olduğunu anladım. Oyunlarını gayet de iyi oynadılar ama Carrefour kutularının altına peçete koyduğu görülmemiştir, bu ayrıntıyı atlamışlardı:) Fındıklı kurabiyelerin de şekeri az kalmıştı, eltim tariften de fazla koymuş şekerini ama tarifi düzenleyen sanırım şekeri pek sevmiyordu. Pasta, kurabiye, tatlı dediğin şekerli olmalı değil mi? Yoksa nasıl anlarız ki pasta yediğimizi...

Arkadaşımın pastaneden alıp getirdiği bu nefis minicik tartları ben çok sevdim. Çok taze ve çok lezzetli idiler...Son olarak pastanın üzerindeki mumlar defalarca yakılıp üflendi. İlk önce eltim, sonra oğlu, sonra benim yeğenler, sonra gene yeğenler, sonra gene eltimin oğlu.. Bu böyle sürüp gitti...