23 Ocak 2007

Haftasonu Mutfak'ta Pişenler ve Bale

haşhaşlı portakal şuruplu muffin
Yine bloglardan denemeler...Yeni tarifler denemek gibisi yok.. Haftasonu arkadaşlara ev oturmasına giderken götürmek için Haşhaşlı Portakallı Muffinler... Tarif Evcini'den...
brownie cheesecake ve sade cheesecake

Kazakistan'dan gelen arkadaşım Nazif için Brownie Cheesecake. Bu tarifi uzun bir süredir denemek istiyordum. Tarif pastaci Burcu'dan Yoğun çikolatalı brownie tadını sevenler için. Ben peynirli kısmı sevdim, brownie kısmı çok ağır geldi bana.. 20 cmlik kalıp yerine 18lik kalıp kullanınca fazla gelen üst katını slikon kaba aktarıp ayrı bir cheesecake daha yaptım. Brownie kısmı yerine de Eti burçak bisküvilerinden dizdim. Gayet güzel oldu..Bir dahakine bu tarifi yaparken brownie kısmını daha ince, peynirli kısmı daha kalın yapacağım.
Brownie Cheesecake
Bu minik kutular İsviçre'de çantamıza girmişler, büyülü bunlar... Etrafındaki kağıdı çıkartmaya başladığınız anda kutu birden patlayıp içinden hamur silindir çıkıyor. Silindiri açıp , işaretli yerlerinden keserek ve rulo halinde sararak, 6 adet kruvasan elde ediyorsunuz. Ekmek olan kutudaki hamuru ise yine işaretli yerlerinden 6 ya kesip, üstlerine birer bıçak atıp pişirince, maya kokulu miss gibi ekmekleriniz oluyor.
açıklamalar
Avrupalı hanımlar çok şanslı... Herşey önlerine hazır olarak sunuluyor.
ev yapımı croissantsss:)
Bunlarda piştikten sonraki halleri
piştikten sonraki halleri
Biletini bir ay öncesinden aldığım gün geldi çattı. Nazif ile birlikte ikimizde ilk defa bir bale seyrine gitmiş olduk. Adından anlaşıldığı gibi dört adet bale sunumundan oluşan bu gösteri izleyenlere büyük keyif yaşattı:) Bizde bu keyfi alanların içerisindeydik. Bu sabah gelir gelmez bir sonraki ay için bir çift bilet daha almayı ihmal etmedim. Bu sefer gonca ile gideceğiz kısmetse...

10 yorum:

Berceste dedi ki...

Valla Pinar'cigim bence de Turkiye'deki hanimlar daha sansli. Ellerinin altindaki malzemeler acisindan, zeytin gibi bulunmaz gidalari bulmalari acisindan. Imdat dediklerinde en guzel pastahanelere ulasabilmeleri acisindan. Diger ulkeleri bilmem ama benim saydigim nimetler Ingiltere'de yok. Uzeri icing ile yapilmis acayip pastalar var canin pasta isterse ya da Pavlova'lar...Bizim o mis gibi meyveli pastalarimizdan yok mesela! Bu senin patlayan kutucuklardan birara buraya da geldiydi, sonra tedavulden kalkti nedense. Amerika'dan buraya gelen bir arkadasimdan ogrenmistim.Icine bir de cubuk seklinde cikolata konuyordu...Bu arada ben senin daha once verdigin peykek tarifinden sasmam valla :) Sevgiler...

Pınarın Klubesi dedi ki...

Üzeri icing kaplı kurabiyeleri bende sevmiyorum, boyalı boyalı tuhaf şeyler.. Patlayan kutucuklar herkesi çok şaşırttı. Annem ve ben açılırken yerimizden sıçradık hatta:) puff diye patlıyor elinde:) Çikolata çok iyi fikirdi ya.. Neyse çoktan tüketildiler..
Bende evvelki peykekten şaşmam:) Brownie bozdu peykekin tadını.. Peykek dediğin buram buram limonlu olmalı..
sevgiler

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık kek çeşitlemelerin çok hoş görünüyorlar :)

Şu patlayan kutucuklar çok ilginç:) kendi kendine şişen yatak,canyeleği vs. gibi :))
Tadları güzelmiydi bari?
Valla daha neler göreceğiz bakalım :)

Selam ve sevgilerimle

Sevim dedi ki...

selam pinar! masallah gene döktürmüssün. hele su cheesecake tam bana göre. ben hem cikolatayi, hemde limontadini seviyorum (hatta cikolata daha fazla). birara vaktim oldugunda denemem lazim. bu pazar babamlar geliyorya? onlar icin tarif ariyorum bloglardan. aslinda karar verdim sayilir. babam tahin cok sevdigi icin ona tahinli cörek yapacagim. birde getirecekleri yesilliklerle yemek icin, kücük ekmekcikler(artik gelenek oldu. her gelislerinde bol yesillik, kücük salataliklar, beyaz peynir, domates getiriyorlar. hep birlikte yiyoruz. memleketten olunca nefis oluyor!!). birde seninde yaptigin portakal suruplu kekten. insallah hepsi güzel olurda rezil olmam... :-) sevim

NİLAY dedi ki...

Pınar'cım ;
hepsi çok lezzetli görünüyor...ellerine sağlık...fotoğrafların son zamanlarda çok daha güzel olmaya başladı :) ferrariyi kullanmayı ilerlettin sanırım :)) ilk zamanlar daha karanlık çıkıyordu sanki...
şu patlayan kutu ilginçmiş...gelir yakında buraya da :) marketlerde o kadar çok ithal ürün var ki son dönemde...hele bir yatırımcı keşfetmeye görsün...daha çok üretim yaparak ihrac edeceğimize , ithal ediyoruz sürekli maalesef...

Ebru dedi ki...

Banada şu patlayan kutu ilginç geldi , gerçekten çok orjinal ve insana kolaylık sağlayan birşey, dur bakalım sendedaha neler göreceğiz, kekler içinde ellerine sağlık nefis olmuşlar, işlerinde kolaylıklar, sevgiler...

Pınarın Klubesi dedi ki...

Merhaba Serinmavi
kruvasan ve ekmeklerin tadı çok güzeldi.. Fırından taze almışsın gibi.. Patlarken birazcık da korkutuyor tabi:)

Merhaba Sevim:)
ne güzel memleket lezzeti, inşallah gelen domatesler lezzetlidir. Ne güzel yeşilliklere bende çok sevindim. Biz giderken çengelköy salatalığı götürmüştük İsviçre' ye de kahvaltı zamanı kapış kapış yenmişti, şaşırmıştık:)
Ne güzel yeni yeni tarifler deneyeceksin bu vesile ile..
Çok güzel vakit geçirirsiniz hep birlikte inşallah, hasret bitsin, neşe, sevgi dolsun heryere..
sevgiler

Merhaba Nilay
artık ışık kullanmıyorum ya ondan karanlık çıkmıyor fotoğraflar, ne tuhaf değilmi ışık kullandığım fotoğraflar karanlık çıkıyor:)Benim ferrarinin tuhaflığı işte:)
Biz Türk kadınları henüz fazla meyletmiyoruz böyle hazır şeylere.. Ancak, hazır milföy alma aşamasındayız ama eminim zamanla herşeyin kolayına kaçmaya başlıycaz çalışma hayatının getirdikleri ile.. Bizim bu meylimizi farkeden uyanık iş adamlarıda zengin olucak:)
sevgiler
Merhaba Ebru,
aslında kamera çekmek isterdim. Patlayınca insan korkuveriyor helede elinde tutan olarak en çok ben korkuyorum. Sanki bir balona iğne batırıyormuş hissi doğuyor, kağıdı çıkarmaya başlayınca:)
sevgiler

Hülya dedi ki...

Ne çok şey yapmışsın yine öyle.Azmin,imrenilesi;)Kitapların da çok güzel.Ben de yeni bir kitaba başladım.Hatta şu an 2 kitabı bir arada götürme gayretindeyim desek:)
İzin verirsen,o sıcacık ışık dolu pastanenin içine ben olayım.Gerçi pastanenin camından dışarı bakan birilerini göremedim ama olsun varsın...

Hesna dedi ki...

Pınar Merhaba
Bloglar arasında başlayan mimlenme oyununda bende kabul edersen seni mimledim. Benim bloğuma bakarsan ve kabul edersen sevinirim.

Hesna

Pınarın Klubesi dedi ki...

Merhaba Hülya
mutlaka pastacı dükkanının içinde birileri vardır:) Sende o güzel pastaları yapan çocuk ol...
Merhaba Hesna
çoktan mimlemeni okuyup yazımı yazıyordum bile:) Beni mimlediğin için teşekkür ederim:)
sevgiler