tag:blogger.com,1999:blog-351619622024-03-07T21:20:35.799+03:00Kulübeme Hoşgeldiniz...Pınarın Kulubesihttp://www.blogger.com/profile/09959872475348075364noreply@blogger.comBlogger438125tag:blogger.com,1999:blog-35161962.post-39579519950924204502017-01-10T06:24:00.001+03:002017-01-10T06:27:22.660+03:00Martha Steawart tarifiyle Pankek (Pancake)İki su bardağı un <div>iki su bardağı süt </div><div>iki yumurta </div><div>Bir tatlı kaşı tuz </div><div>dört yemek kaşıgi toz şeker </div><div>dört tatlı kaşıgi kabartma tozu</div><div>dört yemek kaşıgi kadar zeytin yaği</div><div>Ayrica kizartmak icin az zeytinyagi(her seferinde yeniden tavayi yaglamak icin)</div><div><br></div><div>Hepsi mikserde karıştırlıp ya da tel Çırpıcı ile iyice çırpılip sivi hamur hazirlanir, az yaglanmis tavada her seferinde bir kepce hamurdan konup arkalı onlu pişirilir. Pankekin ustu göz göz olunca pismis oluyor, diğer tarafa çevirmek gerekiyor <div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifArSh2Hcanpost-vABVwHXkDIAXmdksURdWTBhsGvJBlXYqPhXDXlzb14S6VQ_ingpxk_ZljheUzYDNnwq1AsADhjp0yHYqo8Wq_esyplYGqH1yu3KyiTnEBOaU742cMNeroFRg/s640/blogger-image-860601092.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifArSh2Hcanpost-vABVwHXkDIAXmdksURdWTBhsGvJBlXYqPhXDXlzb14S6VQ_ingpxk_ZljheUzYDNnwq1AsADhjp0yHYqo8Wq_esyplYGqH1yu3KyiTnEBOaU742cMNeroFRg/s640/blogger-image-860601092.jpg"></a></div></div><div><br></div>Pınarın Kulubesihttp://www.blogger.com/profile/09959872475348075364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35161962.post-57877025389835937072016-12-19T00:38:00.001+03:002016-12-19T00:38:17.474+03:00Laz boregi<p style="margin: 0px; font-size: 12px; line-height: normal; font-family: Helvetica;">Laz Böreği tarifi geldi😊 17 adet ince baklavalık yufka, 125 gr tereyağı. Muhallebisi için: 1,5 litre süt, yarım su bardağı un, 3 yumurta, 3,5 su bardağı toz şeker, yarım çay kaşığı tuz bir tencereye alınıp çırpılır, ocağın altı açılarak muhallebi kıvamı alıncaya dek karıştırılarak pişirilir(20 dk kadar) 33x23 cmlik tepsiye 5 adet baklava yufkası serilip üzerine erimiş tereyağı gezdirilir. Pişen muhallebi sıcakken yufkaların üzerine dökülür. Bir kase yoğurt ile yarım su bardağı şeker karıştırılıp sıcak muhallebinin üzerine dökülüp şöyle bir karıştırılır. Eritilmiş tereyağından birkaç kaşık muhallebinin üzerine gezdirilir. En üste toz karabiber serpilip 220derecelik(425F)lik fırına atılır. Yarım saat de fırında piştikten sonra çıkarılıp üzerine üç adet yufka konup tereyağı gezdirildikten sonra yeniden fırına atılır, üstteki yufkalar kızarınca yine fırından çıkarılıp üç adet yufka serilip tereyağı gezdirilir, yine fırına atılır. Bu işlem toplamda dört kez yapılır. Her seferinde üç yufka ve tereyağı. Son yufkalarda kızardıktan sonra fırından çıkarılır. Artık fırını kapatabilirsiniz😊 soğuduktan sonra tatlımız servise hazır. Sıcakken muhallebi dağılıyor keserseniz. Soğuduktan sonra toparlanıyor. Farkettim ki Muhallebiyi pişirdikten sonra tencerenin dibini sıyırmak harika oluyor😋tam kazandibi tadında. Sırf muhallebisi bile pişirilip yenilebilir😊 #lazboregi #lazböreği #laztatlisi #hopa</p>Pınarın Kulubesihttp://www.blogger.com/profile/09959872475348075364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35161962.post-60092595038579519112016-01-18T15:24:00.001+02:002016-01-18T15:24:29.089+02:00Portalal Reçeli / Portakal Tatlısı<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9iBMPYSmbGbd2zyL0bKgcNsMluEyWfNXI0lF-Tcnkabs1N28JZTc0x5ZQQBp5rSB7PLZxy7sv8E65pL521C2jZEqWsRGQIwJZZuphLE71MpXg6buC4WyANswhkDRnfUNA4CNYCg/s640/blogger-image--1683861731.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9iBMPYSmbGbd2zyL0bKgcNsMluEyWfNXI0lF-Tcnkabs1N28JZTc0x5ZQQBp5rSB7PLZxy7sv8E65pL521C2jZEqWsRGQIwJZZuphLE71MpXg6buC4WyANswhkDRnfUNA4CNYCg/s640/blogger-image--1683861731.jpg"></a></div>Homemade orange jam, successfully done👌Bir portakal reçeli yapmışım yerken farketmemişiz, bir baktık parmaklarımız yerinde yok😃 işte tarifimiz; Önce yedi adet iri boy etli cins portakalın dış kabuğunu ince rendeden geçiriyoruz, içindeki beyaz etli kısım kalacak sadece, dışındaki turuncu kısım hafif rende olacak, Şimdi portakalın beyaz kabuklarına yukardan aşağıya çentikler atarak dilim dilim soyup çıkarıp rulo olarak sarıp ortasından kürdanları batırıp diziyoruz. Kürdanlara batırılmış kabuklarımızı su içinde bekleteceğiz bir gün boyunca ve 7-8 kez suyunu döküp yenileyeceğiz. Ertesi gün üzerine sadece su ekleyip ocakta kaynatıp süzeceğiz. Bütün bu işlemler o acı tadın çıkması içindi. Şimdi Tencereye 4 bardak şeker 3 bardak su koyup süzülmüş kürdanlardaki portakallarımızı da ekleyip pişireceğiz. Kaynadıktan sonra 1 saat boyunca kısık ateşte tencerenin ağzı açık olacak şekilde kaynayacak, şerbetinin iyice koyulaşması gerekiyor. Ardından yarım limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatacağız. Artık reçelimiz hazır, kürdanlardan sıyırıp kavanoza alabiliriz. Afiyet olsun☺️<br><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixN7nPkS-aEkUirUBVNoX0QcJHqXxHWjsj5spWJdXt1vuQ365Zpj_Wtg6EHiy7sSouHVIg3eOsckVKUGOeq7b3lLr3g0s-FQW7rLeXwx2BhcFc5qv-anJzUcP9oak9mmhL6vPbKg/s640/blogger-image-731725650.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixN7nPkS-aEkUirUBVNoX0QcJHqXxHWjsj5spWJdXt1vuQ365Zpj_Wtg6EHiy7sSouHVIg3eOsckVKUGOeq7b3lLr3g0s-FQW7rLeXwx2BhcFc5qv-anJzUcP9oak9mmhL6vPbKg/s640/blogger-image-731725650.jpg"></a></div>Pınarın Kulubesihttp://www.blogger.com/profile/09959872475348075364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35161962.post-68207942049686234252015-02-02T05:12:00.001+02:002015-02-03T16:06:51.143+02:00Klasik Yumusak Dokulu Amerikan Kurabiyesi<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMyODbY0ZupPYLuIt8uBfMMJuZ-gZt2UfCyS8MxjKip4WTGPgFrSXHbmhQsrrv4DLBmZJW2vd4PQp3qzThQgNJCd-ANcssZeTOFN5Q4QIiYrAxOaYQ3aPDDP6M7OVLB5Mf3mxQhA/s640/blogger-image--1021151816.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMyODbY0ZupPYLuIt8uBfMMJuZ-gZt2UfCyS8MxjKip4WTGPgFrSXHbmhQsrrv4DLBmZJW2vd4PQp3qzThQgNJCd-ANcssZeTOFN5Q4QIiYrAxOaYQ3aPDDP6M7OVLB5Mf3mxQhA/s640/blogger-image--1021151816.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Martha Steweart tarifini aynen uyguladik oglumla, arkadaslarina ev oturmasina giderken hediye goturduk, kurabiyeler arkadaslariyla birlikte aninda supuruldu tabi. Cocuklar cok seviyorlar bu kurabiyeyi</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="col1" style="float: left; width: 349.453125px;"><section class="components-section"><h2 class="recipe-unit-title" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 0.57143em; padding-top: 0px; padding-bottom: 0.07143em; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(102, 102, 102);"><span style="font-size: 17px; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">INGREDIENTS</span></h2><div class="li-noindent li-components" style="margin: 0px; padding: 0px;"><div class="components-group" style="margin-bottom: 1.57143em;"><ul class="components-list" style="margin: 0px; padding: 0px;"><li class="components-item" style="margin: 0px 0px 1em; padding: 0px; list-style: none;"><span class="components-data" itemprop="ingredients" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 1/4 cups all-purpose flour </span></li><li class="components-item" style="margin: 0px 0px 1em; padding: 0px; list-style: none;"><span class="components-data" itemprop="ingredients" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1/2 teaspoon coarse salt </span></li><li class="components-item" style="margin: 0px 0px 1em; padding: 0px; list-style: none;"><span class="components-data" itemprop="ingredients" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1/4 teaspoon baking soda </span></li><li class="components-item" style="margin: 0px 0px 1em; padding: 0px; list-style: none;"><span class="components-data" itemprop="ingredients" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">7 tablespoons unsalted butter, room temperature </span></li><li class="components-item" style="margin: 0px 0px 1em; padding: 0px; list-style: none;"><span class="components-data" itemprop="ingredients" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1/4 cup granulated sugar </span></li><li class="components-item" style="margin: 0px 0px 1em; padding: 0px; list-style: none;"><span class="components-data" itemprop="ingredients" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1/4 cup packed light-brown sugar </span></li><li class="components-item" style="margin: 0px 0px 1em; padding: 0px; list-style: none;"><span class="components-data" itemprop="ingredients" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 large egg, room temperature </span></li><li class="components-item" style="margin: 0px 0px 1em; padding: 0px; list-style: none;"><span class="components-data" itemprop="ingredients" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 teaspoon pure vanilla extract </span></li><li class="components-item" style="margin: 0px 0px 1em; padding: 0px; list-style: none;"><span class="components-data" itemprop="ingredients" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">3 tablespoons sour cream </span></li><li class="components-item" style="margin: 0px 0px 1em; padding: 0px; list-style: none;"><span class="components-data" itemprop="ingredients" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">3/4 cup semisweet chocolate chips </span></li><li class="components-item" style="margin: 0px 0px 1em; padding: 0px; list-style: none;"><span class="components-data" itemprop="ingredients" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">3/4 cup milk-chocolate chips </span></li></ul></div></div></section></div><div class="col2" style="margin-top: 0px; float: right; width: 349.453125px;"><h2 class="recipe-unit-title" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 0.57143em; padding-top: 0px; padding-bottom: 0.07143em; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(102, 102, 102);"><span style="font-size: 17px; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">DIRECTIONS</span></h2><ol style="margin: 0px 0px 0px 1.42857em; padding: 0px;"><li class="recipe-step-item" style="margin: 0px 0px 1em; padding: 0px;"><p class="recipe-step" style="margin: 0px; padding: 0px;"></p><p style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Preheat oven to 350 degrees. Whisk together flour, salt, and baking soda. Beat butter and sugars with a mixer on medium-high speed until pale and fluffy, 3 to 5 minutes. Beat in egg and vanilla. Reduce speed to low. Add flour mixture in 2 batches, alternating with sour cream, and beat until just combined. Stir in chocolate chips by hand. Cover, and freeze for 10 minutes.</span></p><p style="margin: 0px; padding: 0px;"></p></li><li class="recipe-step-item" style="margin: 0px 0px 1em; padding: 0px;"><p class="recipe-step" style="margin: 0px; padding: 0px;"></p><p style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Using a 1 1/2-inch ice cream scoop or a tablespoon, drop dough onto baking sheets lined with parchment, spacing about 2 inches apart. Flatten slightly. Bake until centers are set and cookies are pale golden brown, 12 to 14 minutes.</span></p></li></ol></div></div>Pınarın Kulubesihttp://www.blogger.com/profile/09959872475348075364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35161962.post-79953172038126043312015-02-02T05:02:00.001+02:002015-02-02T05:02:06.609+02:00Cicek Ekmek<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjni0AUEdk5-Ai6Fk4p3hThaAUYv-TbFUHPQxuE8ne2BlskKSlsnCheTZa063V7nhdaYYIPahS5rqH1sQ1JgPTd7kr898vPchyphenhyphenjpTZPopE0X4bw0ODeu9ioDo9V5-Bpg8_isUbvWw/s640/blogger-image--2086938176.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjni0AUEdk5-Ai6Fk4p3hThaAUYv-TbFUHPQxuE8ne2BlskKSlsnCheTZa063V7nhdaYYIPahS5rqH1sQ1JgPTd7kr898vPchyphenhyphenjpTZPopE0X4bw0ODeu9ioDo9V5-Bpg8_isUbvWw/s640/blogger-image--2086938176.jpg"></a></div>Tarifi 40 fırın ekmek sitesindendir. Sofrada sağ köşede görülen ekmektir:)<div>Malzemeler:<br><div><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font><font class="text"><span class="auto-style2">2</span></font></font><font class="text"><span class="auto-style2">¾</span></font><font><span class="auto-style2"> bardak beyaz un</span></font></span></p><p class="auto-style2" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 silme tatlı kaşığı instant kuru maya</span></p><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font class="text"></font></span><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;"><font class="text" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span class="auto-style2">1</span><font class="text"><span class="auto-style2"> çorba kaşığı bal</span></font></font></p><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font class="text"></font></span><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font class="text"><span class="auto-style2">¾</span></font><font class="text"><font class="text"><span class="auto-style2"> silme tatlı kaşığı tuz</span></font></font></span></p><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font class="text"><font class="text"><font class="text"></font></font></font><font class="text"></font></span><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font class="text"><span class="auto-style2">¼</span></font><font class="text"><font class="text"><span class="auto-style2"> bardak süt</span></font></font><font class="text"></font></span></p><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font class="text"></font><font class="text"></font></span><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font class="text"><span class="auto-style2">¾</span></font><font class="text"><font class="text"><span class="auto-style2"> bardak su</span></font></font></span></p><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font class="text"></font></span><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font class="text"><span class="auto-style2">20 gram tereya</span></font><font class="text"><font class="text"><span class="auto-style2">ğı </span></font></font></span></p><font class="text" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><p class="auto-style2" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;"> </p><p class="auto-style2" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;">Üzeri için:</p></font><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font class="text"><span class="auto-style2">1 yumurta, </span></font><font class="text"><span class="auto-style2">çı</span><span class="auto-style2">rp</span><span class="auto-style2">ı</span><span class="auto-style2">lm</span></font><font class="text"><span class="auto-style2">ış( ben surmedim)</span></font></span></p><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font class="text"></font><font class="text"></font></span><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font class="text"><span class="auto-style2">1 tutam hashas tohumu, susam ya da corekotu</span></font></span></p><font class="text" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><font class="text"></font><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;"><font class="text"><i>1 </i></font><i><font class="text">çiç</font><font class="text">ek ekmek</font></i></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;"><i><font class="text"><br></font></i></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;"><i><font class="text"><br></font></i></p></font></div></div>Pınarın Kulubesihttp://www.blogger.com/profile/09959872475348075364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35161962.post-78773856201741561712015-01-29T16:34:00.001+02:002015-01-31T06:31:35.354+02:00Ay Çöreği<div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN2FcYoS5TfJ4EL6-F57-uSVwr4nqvHWjD7D0ZwnYM3qY6SgBe_Jj8sP3W2jIn-grOFVf2hzm-XqQIMDZV5BiFnQW8CGSJ9FX_iX6iX7Dc0tDP7a2ozRSjfmMN2adzR62rfMrqaA/s640/blogger-image-27506048.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN2FcYoS5TfJ4EL6-F57-uSVwr4nqvHWjD7D0ZwnYM3qY6SgBe_Jj8sP3W2jIn-grOFVf2hzm-XqQIMDZV5BiFnQW8CGSJ9FX_iX6iX7Dc0tDP7a2ozRSjfmMN2adzR62rfMrqaA/s640/blogger-image-27506048.jpg"></a></div><br></div>Yıllaryılı aycoregı yapmak isteyip durdum bir türlü kısmet olmadı, derken dün akşam üstü instagramda gördüğüm bir fotoğraf ile kendimi aycoregı yaparken buldum. Tarif kekevi sahibesine ait, videolu olarak çok da güzel anlatmış. Aynen uyguladım ben de, sonuç harika.<div><br></div><div>Malzemeler:</div><div><ul style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); text-decoration: -webkit-letterpress;"><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">125gr. oda ısısında tereyağı</span></li><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 çay bardağı sıvıyağ</span></li><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">yarım su bardağı süt</span></li><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">yarım su bardağı pudra şekeri</span></li><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 silme yemek kaşığı tozmaya</span></li><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2 yumurta (1 sarısını dışına ayırın)</span></li><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">yaklaşık 3buçuk 4 su bardağı un</span></li><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">içi için:</span></li><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">yaklaşık yarım kalıp kakaolu kek (sade de olur) </span></li><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">3-4 yemek kaşığı kuru üzüm</span></li><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 yemek kaşığı kakao</span></li><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">3-4 yemek kaşığı pudra şekeri</span></li><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 tatlı kaşığı tarçın</span></li><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">arzuya göre 2-3 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz veya fındık içi</span></li><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">yaklaşık 1 çay bardağı süt (hepsini hemen kullanmayın)</span></li></ul><div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); text-decoration: -webkit-letterpress;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPm0tewAz5DGw9hjh_Fct7YvlPnyFln9F5nfGvRoG3GKxdsnTnYo4DOlehYYSKi-UQrI62oXQloOurvObAedr0Th7jI6I9gcRaj4OqkoI-WDsiMnfMZB1FzynMRahMmTuHCtN_Ew/s640/blogger-image-651860656.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPm0tewAz5DGw9hjh_Fct7YvlPnyFln9F5nfGvRoG3GKxdsnTnYo4DOlehYYSKi-UQrI62oXQloOurvObAedr0Th7jI6I9gcRaj4OqkoI-WDsiMnfMZB1FzynMRahMmTuHCtN_Ew/s640/blogger-image-651860656.jpg"></a><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPm0tewAz5DGw9hjh_Fct7YvlPnyFln9F5nfGvRoG3GKxdsnTnYo4DOlehYYSKi-UQrI62oXQloOurvObAedr0Th7jI6I9gcRaj4OqkoI-WDsiMnfMZB1FzynMRahMmTuHCtN_Ew/s640/blogger-image-651860656.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ctbIlGN8DBJiznNVW6D1YbCcJ_35Au_BUDkDR-I8dxPkR509Nvr-SMQe9DSSaPSGapBF3qAKGl5X8vx8AJWQ7jUyM298UqXmnqZI0rhIGUftHAOQJ_3lIYcHR1Bsy5z8j5_i_Q/s640/blogger-image-1014278449.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ctbIlGN8DBJiznNVW6D1YbCcJ_35Au_BUDkDR-I8dxPkR509Nvr-SMQe9DSSaPSGapBF3qAKGl5X8vx8AJWQ7jUyM298UqXmnqZI0rhIGUftHAOQJ_3lIYcHR1Bsy5z8j5_i_Q/s640/blogger-image-1014278449.jpg"></a></div></div><br></div><div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); text-decoration: -webkit-letterpress;"><ol><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Hamur malzemelerinin sıvılarını sütü ılıtarak hamur yoğuracağınız kaba alın.</span></li><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">3 bardak un ve mayayı koyup hamuru yoğurmaya başlayın.</span></li><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Her zaman olduğu gibi ele yapışmayabnn yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin.</span></li><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Yuvarlak top yapıp tekrar kaba koyun. Üzerini kapatıp yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.</span></li><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">İç malzeme için keki elinizle parçalayıp geniş hazneli mutfak robotuna alın. Eğer robotunuz yoksa geniş bir kasede elinizle de yapabilirsiniz.</span></li><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Kuru üzüm, kakao, pudra şekeri, tarçın ve ceviz içini ekleyin. Sütün bir kısmını koyup robotu düğmeye basıp çekerek çalıştırın.</span></li><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Yapışkan ama kaşıkla koyduğunuzda kıvamını koruyacak şekilde bir harç elde edene kadar süt ilave ederek harcı oluşturun. Bu kıvam için gerekirse biraz daha kek veya süt ekleyip ayarlama yapabilrsiniz. Hatta kekiniz az gelirse ekmek bile koyabilirsiniz. Yalnız ekmek eklerseniz şekeri için harcın tadını kontrol edip damak zevkinize göre ayarlayın. Nefis lezzetli bir karışım çıkıyor ortaya..</span></li><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Mayalanan hamurdan yaklaşık 20 adet beze yapın.</span></li><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Her birini merdane ile hafif unlu tezgahta hafif uzunlamasına açın.</span></li><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Tatlı kaşığı yardımıyla boylamasına bir ucuna harçtan koyun.</span></li><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">hamuru harcın üstüne kapatıp yuvarlayın ve kenarları sivrilterek birleştirin.</span></li><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Kenarları sivri uzunca ruloa yapığ uçları bükerek ay şekli verin ve hafif yağlanmış tepsiye yerleştirin.</span></li><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Tüm hamura şekil verdikten sonra yumurta sarısına biraz toz şeker serpip çöreklerin üzerine sürün ve çatalla çizikler yapın.</span></li><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Üzerine file fıstık, fındık serpiştirdikten sonra ısıtılmış 180C dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. </span></li><li><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Taze taze tercihen 1-2 gün içinde afiyetle tüketin.<div class="separator" style="clear: both;"><br></div></span></li></ol></div></div>Pınarın Kulubesihttp://www.blogger.com/profile/09959872475348075364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35161962.post-91497641320476865102015-01-29T01:09:00.001+02:002015-01-29T01:09:05.739+02:00Hindistancevizli Fıstıklı Kurabiye<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhOL957ZfncrJm9vIoAQtjVWpJxsqOaVt85aMFzKCXPCSlbTbm67iJt4waRmOZGLfH4Pc7sW15KyMRicdWSTB5fBBJoQ53LOdfpfaJDIod_HAUiYpzF-EOUTnw3s4h4IP9fM7L1w/s640/blogger-image-1714106883.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhOL957ZfncrJm9vIoAQtjVWpJxsqOaVt85aMFzKCXPCSlbTbm67iJt4waRmOZGLfH4Pc7sW15KyMRicdWSTB5fBBJoQ53LOdfpfaJDIod_HAUiYpzF-EOUTnw3s4h4IP9fM7L1w/s640/blogger-image-1714106883.jpg"></a></div>İçinde yağ barındırmayan bu tarifi denemenizi öneririm. Tarifin sahibi gülkokulumutfaklar idi. <div><br></div><div>Malzemeler:</div><div>1 yumurtanın akı</div><div>1 su bardagından bir parmak eksik pudra şekeri</div><div>1 su bardağı hindistancevizi</div><div>1 su bardagı toz Antep fıstıgı</div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimGP_cL4BgzK3iq7c1Ei2GuIHe6wstWb-TEymPISuycWKdJRW46vsnbmBaZTJO64RnQMDkQDaKNnXdKMWYLfENa8OzQ0BkB06MX2hCrKVs-jakWytY5uvbqcVHZ12s5cFMTzBJwQ/s640/blogger-image--1408815762.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimGP_cL4BgzK3iq7c1Ei2GuIHe6wstWb-TEymPISuycWKdJRW46vsnbmBaZTJO64RnQMDkQDaKNnXdKMWYLfENa8OzQ0BkB06MX2hCrKVs-jakWytY5uvbqcVHZ12s5cFMTzBJwQ/s640/blogger-image--1408815762.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Bütün malzemeleri elinizle ya da mutfak robotunda hamur haline getirin. Bu karışımı buzdolabına kaldırıp yarım saat bekletin. Buzluktan çıkarıp elinizle yuvarlak şekil verip antepfıstıgı ya da fındık, badem batırıp 170 derece fırında sadece 8 dakika pişirin. Daha fazla pişirmeyin, kurabiyeleriniz sert olur.<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGylIKt89MRG7W4r_BrZBHzDaWyBnh9RYW2gtuOcSXZZtFImYkVr1xjo_5o7iCMGKPmLuBmzjNi909BSDYQ-mHutGxpiFCH1vOuqZ8vRfz14ppMaGSd16qqzRRnQ8v_Vszd_MFYw/s640/blogger-image-89843719.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGylIKt89MRG7W4r_BrZBHzDaWyBnh9RYW2gtuOcSXZZtFImYkVr1xjo_5o7iCMGKPmLuBmzjNi909BSDYQ-mHutGxpiFCH1vOuqZ8vRfz14ppMaGSd16qqzRRnQ8v_Vszd_MFYw/s640/blogger-image-89843719.jpg"></a></div></div>Pınarın Kulubesihttp://www.blogger.com/profile/09959872475348075364noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-35161962.post-86371554533043413872015-01-26T20:53:00.001+02:002015-01-29T16:27:52.827+02:00Hatay Yöresinden Biberli Cevizli Ekmek<div><div style="text-align: start;"><br></div><div style="text-align: start;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQDoyg1ItFwrFBHwHz83zDh2IPJ0QvMdT0NK17bS3buPXHYrN70YagGLwFJbtTdP_mXh4l8xzKz2JWW7SumyfxY4e7564HpGnubluhyphenhyphenH02TucFjfWIMvB2iUqa0JZBLv0PDghyMA/s640/blogger-image--906842181.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQDoyg1ItFwrFBHwHz83zDh2IPJ0QvMdT0NK17bS3buPXHYrN70YagGLwFJbtTdP_mXh4l8xzKz2JWW7SumyfxY4e7564HpGnubluhyphenhyphenH02TucFjfWIMvB2iUqa0JZBLv0PDghyMA/s640/blogger-image--906842181.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Hatay yöresinden bir lezzetse akan sular durur bizde ve o tarif hemen uygulamaya alınır. Mutfakta Feyza Var bloğunun sahibesi çok güzel tarif etmiş, hemen uyguladım aynen(lor ekleyemedim evde olmadigindan) ve çok sevdik eşimle, iç malzemesi zaten başdöndürücü. Bana da arşiv olması için tarifi buraya da ekliyorum.</div><br></div>Malzemeler</div><div style="text-align: start;"><u style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Hamur için: </u></div></div><div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">4 su bardağı un </span></div></div><div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1,5 su bardağı ılık su </span></div></div><div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 silme yemek kaşığı toz şeker</span></div></div><div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 silme tatlı kaşığı tuz </span></div></div><div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Yarım paket instant maya</span></div></div><div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">3-4 yemek kaşığı zeytinyağ</span></div></div><div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div></div><div><div style="text-align: start;"><u style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Biberli iç için: </u></div></div><div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Yarım çay bardağı zeytinyağ</span></div></div><div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 orta boy soğan</span></div></div><div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 yemek kaşığı biber salçası </span></div></div><div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 yemek kaşığı domates salçası</span></div></div><div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 küçük kase lor veya çöklelek(evde olmadığı için ekleyemedim)</span></div></div><div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Tuz </span></div></div><div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Pul biber</span></div></div><div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Karabiber </span></div></div><div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">zahter</span></div></div><div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">kimyon </span></div></div><div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2 yemek kaşığı susam</span></div></div><div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div></div><div><div style="text-align: start;"><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Yapılışı: </b></div></div><div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div></div><div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1. Un, şeker, tuz ve mayayı derin bir kasede karıştırın. Suyu da ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamur özdeşleşince yoğurmayı bırakın. üzerine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağını döküp </span><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Ilık bir ortamda kasenin üzeri kapalı bir şekilde 1 saat mayalanmaya bırakın. </span></div></div><div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div></div><div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2. Hamur mayalanırken, iç malzemeyi hazırlayın. Soğanı çok ince ve küçük kesin. Zeytinyağı koyduğunuz tavaya soğanları aktarıp soğanlar parlayınca dek kavurun. Biber ve domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin. Lor, tuz ve baharatları da ekleyip 2-3 dakika daha kavurun ve atesten alın. Susamı da ekleyip iyice karıştırın. </span></div></div><div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div></div><div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">3. Küçük mandalina büyüklüğünde hamur parçaları alıp avucunuzun içinde yuvarlak bir şekilde açın. Üzerine hazırladığınız içten alıp yayın. </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Tepsi mayasının olması için, fırına koymadan önce en az yarım saat ılık bir ortamda dinlendirin. </span></div></div><div><div class="separator" style="text-align: start; clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div></div><div><div style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamur kabarıp kızarıncaya dek (yaklaşık yarım saat) pişirin. <div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh_9VERdnqGtImuXQzP_ev6bzJusRaxLg_i4GQjpEtr_Uzn6FVgqhD1KbEVBr_hUA9sp88FWItPp-V-GXkprgdvUo8EyikPyeSUa-1Mf5IjFAn5kDsGU58auc2gk9DRgwa2csXQQ/s640/blogger-image-2046797079.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh_9VERdnqGtImuXQzP_ev6bzJusRaxLg_i4GQjpEtr_Uzn6FVgqhD1KbEVBr_hUA9sp88FWItPp-V-GXkprgdvUo8EyikPyeSUa-1Mf5IjFAn5kDsGU58auc2gk9DRgwa2csXQQ/s640/blogger-image-2046797079.jpg"></a></div></span></div><div><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br></span></div></div><div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 25px; -webkit-text-size-adjust: auto;"></div>Pınarın Kulubesihttp://www.blogger.com/profile/09959872475348075364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35161962.post-20882264537197356712015-01-25T20:23:00.001+02:002015-01-25T20:23:04.043+02:00Mahlepli Poğaça<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFdSL1MLQ22I3EQC3C1Feo-ibliuBXx3OQ98TkkYJgWoBrBEa2tZqr7QTIdeXDE4GdH8PCPIRMNWfA35E8hnvxgl5lf_h9B_VHBpmd7BPMJ5jFQw6MSjYACKg2iwYmN33lxERfHA/s640/blogger-image--731242065.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFdSL1MLQ22I3EQC3C1Feo-ibliuBXx3OQ98TkkYJgWoBrBEa2tZqr7QTIdeXDE4GdH8PCPIRMNWfA35E8hnvxgl5lf_h9B_VHBpmd7BPMJ5jFQw6MSjYACKg2iwYmN33lxERfHA/s640/blogger-image--731242065.jpg"></a></div>Malzemeler:<div>2 su bardagı ılık süt</div><div>1 su bardagı sıvıyag</div><div>2 tatlı kaşığı tuz</div><div>3 yemek kaşığı şeker</div><div>1 yemek kaşığı mahlep</div><div>5 su bardagı un</div><div>2 tatlı kaşığı kuru maya</div><div><br></div><div>Sırasıyla malzemelerı ekleyerek hamur yogurun. Hamurun üzerine hafifce sıvıyag döküp ılık ortamda 1-1,5 saat mayalanmaya burakın. Kucuk mandalina buyuklugunde toplar alıp içerisine peynir<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"> koyup kapatın, en az yarım saat de tepside mayalandırın. Üzerine yumurta sarısı surup çörekotu susam serpip önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. Amerika için 380 F derecedir.<div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWq0M2g7JYMs4IMNS4dZOoOvLz8XLVj_K3LmjzKJq2XymxmKlnJ_5Ugxjyvmzv5JjNdyfYS7q5qyflkQZVgniPb9PybsZTaKyivp7_sHGbPLBtjdee7hCCONSSHUV0qTO1kct3Kg/s640/blogger-image--302518436.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWq0M2g7JYMs4IMNS4dZOoOvLz8XLVj_K3LmjzKJq2XymxmKlnJ_5Ugxjyvmzv5JjNdyfYS7q5qyflkQZVgniPb9PybsZTaKyivp7_sHGbPLBtjdee7hCCONSSHUV0qTO1kct3Kg/s640/blogger-image--302518436.jpg"></a></div><br></div></span></div>Pınarın Kulubesihttp://www.blogger.com/profile/09959872475348075364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35161962.post-34839893542374837132015-01-22T01:44:00.001+02:002015-01-22T03:25:00.620+02:00EVDE BAGET EKMEK YAPIMI<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLfU91i6gWVzNSFFkIgTP-gk5u2UJ_u9NGWCObR2nsIwnOyF9AZGsn4jv5eoM28XfaqJG6EhR181sMPKz8SkFfoYnmSA3v5VwCNxRX6e1o42hgkE4aMUTl12WJz8CMgCx0Msg_5A/s640/blogger-image--79861727.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLfU91i6gWVzNSFFkIgTP-gk5u2UJ_u9NGWCObR2nsIwnOyF9AZGsn4jv5eoM28XfaqJG6EhR181sMPKz8SkFfoYnmSA3v5VwCNxRX6e1o42hgkE4aMUTl12WJz8CMgCx0Msg_5A/s640/blogger-image--79861727.jpg"></a></div>Çok istediğim birşeydi evde çıtır çıtır baget ekmek yapmak, nihayet bu isteğimi gerçekleştirdim 40firinekmek sitesi sayesinde. Bu sitedeki diğer tariflerden de deneyip paylaşmak niyetim.<br>
<br>
Parizyen Baget Ekmek için önce Fransız önmayasını oluşturacağız. Bunun için;<br>
Malzemeler: 1,5 bardak beyaz un, 1 bardak su, 1/4 tatlı kaşığı kuru maya, <br>
Bu malzemelerle 2 bardak önmayamız olmuş olacak.<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5zVOmR-tq_kTSNXQQAgY0rztjpBY3OOpHTQ1z9Vtoyxi0_1BezLKyQvNzIt6OcrdRPs8A0ZUZvXlzI2PVc-gD0OO7g2S7qjRzDpPV8Obrowe-cC38hYH_nNxWWDSblBzuCFDgcg/s640/blogger-image--1094622816.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5zVOmR-tq_kTSNXQQAgY0rztjpBY3OOpHTQ1z9Vtoyxi0_1BezLKyQvNzIt6OcrdRPs8A0ZUZvXlzI2PVc-gD0OO7g2S7qjRzDpPV8Obrowe-cC38hYH_nNxWWDSblBzuCFDgcg/s640/blogger-image--1094622816.jpg"></a></div>Önmayayı yapmak için unu ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın. Oda sıcaklığındaki suyu ilave ederek hamurunuzu 4-5 dakika çırpma teliyle karıştırın. Hamurunuz krep hamuru kıvamında cıvık akışkan bir hamur olacaktır. Hamurunuzun içinde olduğu kabı strec filmle kaplayıp ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. 4 saat sonunda köpüklenip kabarmış olacak. Mayayı bu aşamadan sonra kullanabilirsiniz. Kullanmayacaksanız üstünü yine streçle örtüp buzdolabına kaldırabilirsiniz. 3 gün boyunca kullanma imkanınız var. Kullanacağınız vakit önceden buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini beklemeniz gerekiyor. Bu da 3-4 saat önceden çıkarmak demek.<br>
<br>
2. Aşama<br>
<br>
Gereken Malzemeler:<br>
4 bardak beyaz un<br>
1 + 1/4 tatlı kaşığı kuru maya<br>
2 bardak önmaya( yukarda anlatıldıgı gibihazırlanacak)<br>
1 tatlı kaşığı tuz<br>
1 bardak su<br>
<br>
3 adet baget çıkıyor.<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5GdlOqXizRhGIA2Cm5UjOmvAxZdphr3QO05hhPey-2gzOmmewxEHRtHpfviykWd3_MAyuPBgheNA2ZAk7RR_e_QwtAV9ohcDNcaT662B1h-1kxNL9onjUwXq9qWMHXMj3g9rKnA/s640/blogger-image--1453623065.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5GdlOqXizRhGIA2Cm5UjOmvAxZdphr3QO05hhPey-2gzOmmewxEHRtHpfviykWd3_MAyuPBgheNA2ZAk7RR_e_QwtAV9ohcDNcaT662B1h-1kxNL9onjUwXq9qWMHXMj3g9rKnA/s640/blogger-image--1453623065.jpg"></a></div><br>
<br>
Bütün malzemelerle hamur yoğrulur. Hamur oldukça yumuşak olacak ve dokunduğu yere hafifçe yapışan pürüzsüz kıvamda olacaktır. Hamuru sıvıyağ ile yağlanmış bir kaba alıp 1 saat oda sıcaklığında bekletin. Hamuru üç parçaya bölüp her bir parçayı rulo yapıp baget ekmek şekli verip üzerine bıçakla çizgiler atın. Her bir ekmek 30-35 cm uzunluğunda olacak. Yağlı kağıt serili tepsiye 10 cm aralıklarla dizin. Üzerine nemli bir bez örtüp yarım saat daha mayalanmasını bekleyin. Fırını bu esnada 250 dereceye ayarlayın. İçerisine fırına dayanaklı bir kapta su bırakın. Bu su ekmek pişerken fırının içerisinin nemli kalmasını sağlayacak. Fırına ekmekleri süreceğiniz vakit içerisinde sprey ile su sıkın ya da elinizle su serpin. Ekmekler 250 derece üstü kızarana kadar yaklaşık 20 dk pişecek. Çıtırçıtır ekmekleriniz olacak.Pınarın Kulubesihttp://www.blogger.com/profile/09959872475348075364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35161962.post-46672891472261986652015-01-22T01:30:00.002+02:002015-01-22T03:36:15.895+02:00MİNİK ALMAN PASTASI<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz_LQ2YcgvatEZUL6n-A1QVdkJ4-qTE_iwaq1ES3EngpMJJPewzW7lr6q9HnMWy3h4tEPXZv-Qo01SEOibuzG7CrkvZT3ieT3OWGEbcvolfBw6EUdP3VKU4PoZ778-2iHPXdTv-Q/s640/blogger-image-1033745928.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz_LQ2YcgvatEZUL6n-A1QVdkJ4-qTE_iwaq1ES3EngpMJJPewzW7lr6q9HnMWy3h4tEPXZv-Qo01SEOibuzG7CrkvZT3ieT3OWGEbcvolfBw6EUdP3VKU4PoZ778-2iHPXdTv-Q/s640/blogger-image-1033745928.jpg"></a></div>Alman pastasının en güzel halidir bence mayalı hamur ile yapılanı. Geçen haftalarda yaptığım Alman pastası daha ziyade bir kekin ortadan ikiye bölünüp krema konulmuş hali idi. Ama aşağıda yaptığım pastacıklar ise halis mulis Alman pastasıdır. Amerika da donut alalım diye tutturan evin oğluna da sus payı olmuştur en alasından :) <br>
<br>
Tarifi yıllar önce portakalagaci.com sitesinde görüp yapmış idim. Yine aynı tarifle önce mayalı bir hamur yaptım. Ardından kendi kremamı oluşturdum. Dilerseniz kakao ve çikolata eklemeyerek sade krema da yapabilirsiniz çikolatalı yerine.<br>
<br>
Malzemeler: <br>
Hamur için: <br>
<br>
1 su bardağı ılık süt<br>
yarım su bardağı ılık su<br>
3 yumurta<br>
125 gr tereyağı (yumuşak)<br>
1 çay bardağı şeker<br>
1 tatlı kaşığı tuz<br>
<br>
5 su bardağı kadar un<br>
2 tatlı kaşığı kuru maya<br>
Yukardaki malzemelerle hamur yoğurulur. Ben kitchenaid e bırakıyorum güzelce yoğuruyor. Ekmek makinesi ile de yoğurtabilirsiniz. <br>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5a1DuZWMIDbC_l4QGvCaAoVKdrXrw1E06oonCbf2n-R0eQz8iw1wDM10CWDlClVfYd_RcouSIdmcIU6CkkpAmktjaPOEhPfOPNh9SFFzjIFpE7SKp5xJKMcGaA1EMHredcezxrA/s640/blogger-image--390830623.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5a1DuZWMIDbC_l4QGvCaAoVKdrXrw1E06oonCbf2n-R0eQz8iw1wDM10CWDlClVfYd_RcouSIdmcIU6CkkpAmktjaPOEhPfOPNh9SFFzjIFpE7SKp5xJKMcGaA1EMHredcezxrA/s640/blogger-image--390830623.jpg"></a></div><br>
Hamur mayalanmaya bırakılır. İki katına çıkınca merdane ile 1 parmak kalınlığında açılıp su bardağı ile daireler kesilir. Kesilen hamurlar yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizilip üzeri nemli bez ile örtülüp 1 saat daha mayalandırılır. 200 dereceye ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra ekmek bıçağı ile ortası kesilerek yapılan krema arasına doldurulup üzerine diğer parça kapatılıp en son üzerine pudra şekeri elenerek servis edilir.<br>
<br>
Krema Malzemeleri:<br>
<br>
1 litre süt<br>
1 su bardağı un<br>
1 su bardağı toz şeker<br>
2 tepeleme dolusu kakao<br>
vanilya aroması(ben doğal sıvı olanlardan kullanıyorum, toz olanlardan bir paket de kullanabilirsiniz)<br>
120 gr bitter çikolata<br>
<br>
Bütün malzemeler tencere alınıp ocakta sürekli karıştırmak suretiyle koyulaşana kadar pişirilir. Ocağın altı kapatılır. Çikolatalar kırılıp kremanın içerisine atılıp kendi sıcağıyla eritilir. Ocaktan alıp soğuması beklendikten sonra kullanılır.<br>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGBQi6pMsteyJShFgZSrqvd4eE9r4mQX4Rp0DE4Mf5N7nkDVppT5lONYWgvAgse-Y1502s9fmsv4Vn9pMl7vX5aLWkVpPg6QvNSNIIuQDMC2ugcMmo1RKNPFtn4bgeBR1CtNZscA/s640/blogger-image--1067259856.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGBQi6pMsteyJShFgZSrqvd4eE9r4mQX4Rp0DE4Mf5N7nkDVppT5lONYWgvAgse-Y1502s9fmsv4Vn9pMl7vX5aLWkVpPg6QvNSNIIuQDMC2ugcMmo1RKNPFtn4bgeBR1CtNZscA/s640/blogger-image--1067259856.jpg"></a></div><br>
Pınarın Kulubesihttp://www.blogger.com/profile/09959872475348075364noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-35161962.post-63963717766550705562015-01-12T18:37:00.001+02:002015-01-13T01:30:27.702+02:00Evde Boza Yapımı<div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFuoNhsEk1FwUzSEair-C5ABFe8JpYdTzy8lMCjr-hGRFTfpCYQBjTMHQhUWiXEMWouUdMpCFq80iVMALgGFi7JcWwIbwArp-2Bv6pNqRr47m0AzhpIWOXeFVgbDSiW0litVL5ew/s640/blogger-image--14141961.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFuoNhsEk1FwUzSEair-C5ABFe8JpYdTzy8lMCjr-hGRFTfpCYQBjTMHQhUWiXEMWouUdMpCFq80iVMALgGFi7JcWwIbwArp-2Bv6pNqRr47m0AzhpIWOXeFVgbDSiW0litVL5ew/s640/blogger-image--14141961.jpg"></a></div><br></div><br></div>Amerika illerinde boza yoksa kendimiz yapalım madem:) <div>Birçok tarifin arasından kendime sofra dergisinin tarifi en mantıklı geldi, onu yaptım, sonuc basarılı olunca sizlerle de paylaşıyorum. </div><div><br></div><div>Malzemeler: <div>2 su bardagı pilavlık bulgur</div><div>18 su bardağı su</div><div>1 su bardağı boza</div><div>3 su bardağı toz şeker(şeker miktarını azaltabilirsiniz, ben epey azalttım)</div><div><br></div><div>Bulguru su ile 1 saate yakın haşlayın. Soğutmadan hemen Süzgeçten bulgurları ezerek iç özünün süzgecin altına geçmesini sağlayacak şekilde geçirin. Üstte sadece bulgurun kepekli karışımı kalmalı. Yine beklemeden bu <span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">karışımın içine bir bardak boza ve bir bardak şekeri ekleyin. </span></div><div>Üstünü kapatıp üç gün yani 72 saat ılık bir yerde bekleteceksiniz. Ancak her 12 saatte bir açıp şöyle bir karıştırıp gazını alacaksınız ki kabarma taşma olmasın. </div><div>3. Gün sonunda bozanız hazır, kalan şekeri damak zevkinize göre azar azar ekleyip karıştırıp buzdolabına kaldırın. Hemen içilmeyecekse şekeri katmadan buzdoabında bekletin, zira boza cabuk eksimez böylece. Tarçın ve leblebi ile servis etmeyi unutmayın. </div></div>Pınarın Kulubesihttp://www.blogger.com/profile/09959872475348075364noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-35161962.post-82611243254133347982015-01-10T04:01:00.001+02:002015-01-10T04:01:08.189+02:00Muzlu Alman Pastasi<span style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); text-decoration: -webkit-letterpress;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJcuQfwyoaeSkZivpqM964dJB4hWVX8mkGXf3hw_NZ0pGrCqbyFlcOpLo_jLpuDfXLqnHUNbokvEMEJDwWnbvS_KgHfChydrj_AUX6jujRQF8mno81s9ZQ31qG0GTS5TZYx4B3lQ/s640/blogger-image-842315500.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJcuQfwyoaeSkZivpqM964dJB4hWVX8mkGXf3hw_NZ0pGrCqbyFlcOpLo_jLpuDfXLqnHUNbokvEMEJDwWnbvS_KgHfChydrj_AUX6jujRQF8mno81s9ZQ31qG0GTS5TZYx4B3lQ/s640/blogger-image-842315500.jpg"></a></div>Muzlu Alman pastası:</span><div style="text-decoration: -webkit-letterpress;"><font color="rgba(0, 0, 0, 0.7019607843137254)" face="UICTFontTextStyleBody"><span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392);">Keki için;</span></font><br><div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392);">3 yumurta</div><div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392);">1 cup toz şeker</div><div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392);">200 gr yereyağı</div><div><font color="rgba(0, 0, 0, 0.7019607843137254)" face="UICTFontTextStyleBody"><span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392);">1 portakal kabuğu rendes</span></font><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">i( isterseniz koymayabilirsiniz)</span></div><div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392);">1 paket vanilin</div><div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392);">2 tatlı kaşığıkabartma tozu</div><div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392);">2 cup un</div><div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392);">Ustu icin file badem</div><div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392);"><br></div><div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392);">Kreması:</div></div><div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); text-decoration: -webkit-letterpress;">3 su bardağı süt</div><div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); text-decoration: -webkit-letterpress;">2 türk kahve fincanı toz şeker</div><div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); text-decoration: -webkit-letterpress;">1 türk kahve fincanı un</div><div style="text-decoration: -webkit-letterpress;"><span style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392);">1 limon kabuğu rendes</span><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">i( isterseniz koymayabilirsiniz)</span></div><div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); text-decoration: -webkit-letterpress;">1 paket vanilin</div><div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); text-decoration: -webkit-letterpress;">Sari renk olmasini isterseniz cok az gida boyasi</div><div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); text-decoration: -webkit-letterpress;"> Hepsi karistirilarak ocakta tencerede karistirarak pisirmek suretiyle krema yapilacak. </div><div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); text-decoration: -webkit-letterpress;">Dolgu için: 2 adet dilimlenmiş muz</div><div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); text-decoration: -webkit-letterpress;"><br></div><div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); text-decoration: -webkit-letterpress;">Kek hamuru icin şeker ve yumurta mikserde 5 dk kadar çırpılır. Erimis tereyagi ve diger malzemeler eklenir. Yaglanmis kelepceli kaliba dokulup uzerine file badem serptikten sonra 180 derecede pisirilir. </div><div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); text-decoration: -webkit-letterpress;">Kek soguduktan sonra kaliptan cikarilip tam ortadan enine ikiye kesilir. Alttaki katin ustune krema dokulup muz dilimleri dizildikten sonra 2. Kati kapatilir. Uzerine pudra sekeri serpilir. <div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuG-4pZngHBBgb01Kw7JIj-bSlaYYVEakZRXecFpQuRV8hJq0tP1avfiOHfFoLvAAJD3spnJ23wBFjHKNE2MRxL13XV0OGIieUhGs9yKc92X7UcR_ANd8VzJCT9nn8YcUzZYM77Q/s640/blogger-image--2098456812.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuG-4pZngHBBgb01Kw7JIj-bSlaYYVEakZRXecFpQuRV8hJq0tP1avfiOHfFoLvAAJD3spnJ23wBFjHKNE2MRxL13XV0OGIieUhGs9yKc92X7UcR_ANd8VzJCT9nn8YcUzZYM77Q/s640/blogger-image--2098456812.jpg"></a></div></div>Pınarın Kulubesihttp://www.blogger.com/profile/09959872475348075364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35161962.post-40003714943660806312015-01-07T23:58:00.001+02:002015-01-10T04:03:40.490+02:00Paskalya Coregi<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuMkuoJUFmwF94QYBDTTd7DbECfK8nmSCBjLLZfKSIumgY07a6A7cAxUmhGqzK1hhbcEc0X1UYRzEfXY6thcbVHmgnYqGU6vGJ9t2Dq_9erCOe6RJcVzcU_pFVxa1sqFKUFdoaGA/s640/blogger-image--1082616852.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuMkuoJUFmwF94QYBDTTd7DbECfK8nmSCBjLLZfKSIumgY07a6A7cAxUmhGqzK1hhbcEc0X1UYRzEfXY6thcbVHmgnYqGU6vGJ9t2Dq_9erCOe6RJcVzcU_pFVxa1sqFKUFdoaGA/s640/blogger-image--1082616852.jpg"></a></div>Iste en guzel paskalya coreginin tarifi<div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjDyJMDU9ijDqq33jhps_utZzwMvSkyJPrU2Wds9lLP-B2TtwDvuL-5cYp6b83efAEucPUwTxdzxJISQaq6PiM996-l6JB2oWr6Q9bShB9i1raRaGmGomIPowtm3TTJFF-7413eQ/s640/blogger-image-704303827.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjDyJMDU9ijDqq33jhps_utZzwMvSkyJPrU2Wds9lLP-B2TtwDvuL-5cYp6b83efAEucPUwTxdzxJISQaq6PiM996-l6JB2oWr6Q9bShB9i1raRaGmGomIPowtm3TTJFF-7413eQ/s640/blogger-image-704303827.jpg"></a></div><br><div>Malzemeler:</div><div>10yemek kasigi toz seker(silme)</div><div>125 gr erimis tereyagi</div><div>2/3 su bardagi ilik su</div><div>2 yumurta</div><div>1 tutam tuz</div><div>1 corba kasigi mahlep</div><div>3,5 su bardagi un</div><div>2 tatli kasigi kuru maya</div><div>Yarim su bardagi findik</div><div>Yarim su bardagi kuru uzum</div><div>Uzeri icin bir yumurta sarisi, az biraz file badem</div><div>Yapilisi. Uzum ve findik haric diger malzemelerle hamur yapilir. Uzum ve findik eklenerek yine yogurulur. 1 saat kadar mayalanmasi beklenir. Uc ayri beze alip sac orgusu orulur. 1 saat de yagli kagit serili tepside mayalandirilir. Yumurta sarisi surulup file badem serptikten sonra 180 dereceli(380F) firinda uzeri guzelce kizarana dek pisirilir. Afiyet olsun<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm1QlH8sxJ-Vq3Gcu945scWjxDrYCjU_G3IMOKuCQrehGURbpLiH9MSQ39gHfrTDNJZ_snd_91es-VeTxs-1yB43p1j1Vacjdzh9jykxpImbaFIQAA7SxNyGaDALJ5d7BbzjrZ3A/s640/blogger-image--70725883.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm1QlH8sxJ-Vq3Gcu945scWjxDrYCjU_G3IMOKuCQrehGURbpLiH9MSQ39gHfrTDNJZ_snd_91es-VeTxs-1yB43p1j1Vacjdzh9jykxpImbaFIQAA7SxNyGaDALJ5d7BbzjrZ3A/s640/blogger-image--70725883.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNLIsZrnoGCWYiWU1nmUI6SxqpK-81Y4DCp1PJMUduQaLpeTs4q21T7dfMy5hWpmHpywLzqFxQwb-TP2L7oAbwj_hevhZtAle3D7vWfhT0bD3gpwRu5tVwx14bQAuyOOs7tSXiGg/s640/blogger-image-304073874.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNLIsZrnoGCWYiWU1nmUI6SxqpK-81Y4DCp1PJMUduQaLpeTs4q21T7dfMy5hWpmHpywLzqFxQwb-TP2L7oAbwj_hevhZtAle3D7vWfhT0bD3gpwRu5tVwx14bQAuyOOs7tSXiGg/s640/blogger-image-304073874.jpg"></a></div></div></div>Pınarın Kulubesihttp://www.blogger.com/profile/09959872475348075364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35161962.post-82599401171767679592015-01-06T15:13:00.001+02:002015-01-06T15:14:57.563+02:00Klasik Un Helvasi<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOAuuuV6hk8QVCVsMnslBxmpjSvSrch1lCBF7pd7PI-tzIj6RS7fgdk_ONu0N8MSzyfdSMJKwC_bJdoOLaIZMUXMDPGWKe7_6mnHjfY6eXX1qUVWvOwtqaJdUjz4YfiZesq8f5bw/s640/blogger-image--924122064.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOAuuuV6hk8QVCVsMnslBxmpjSvSrch1lCBF7pd7PI-tzIj6RS7fgdk_ONu0N8MSzyfdSMJKwC_bJdoOLaIZMUXMDPGWKe7_6mnHjfY6eXX1qUVWvOwtqaJdUjz4YfiZesq8f5bw/s640/blogger-image--924122064.jpg"></a></div>Malzemeler: 250 gr tuzsuz tereyagi, 2 cup un, 2 cup sut, 1,5 cup tozseker. Tereyag tavada eritilip un eklenir, 1 saat boyunca kisik ateste un karistirilarak, kasigin tersiyle surekli ezilerek kavrulur. Yag artik disina vurmaya basliyor bu sure sonunda, unun rengi de koyulasiyor. Ayri bir kasede sut ve seker karistirilarak eritildikten sonra helva tavasina dokulur. Surekli karistirilir. Bir sure sonra sutlu karisim emiliyor. Helvayi kasikla ya da benim yaptigim gibi kurabiye kalibi ile sekillendirerek servis edebilirsiniz. Pınarın Kulubesihttp://www.blogger.com/profile/09959872475348075364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35161962.post-85347861602720995342015-01-03T17:12:00.001+02:002015-01-03T17:12:59.225+02:00Klasik Pancake<div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwcjlbVauM_U4K81GCXxHb4O8bVBr1Rsh1pUdvPAe2lVfYe7MeTHRetq1oyu3hCEaaWh1czdos44QTLw-9a4jWQK2im3kSO3j-N7pHLssS6zkbuz8CiUN0ttfvoq3sj4MtQXBRdA/s640/blogger-image--1745584874.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwcjlbVauM_U4K81GCXxHb4O8bVBr1Rsh1pUdvPAe2lVfYe7MeTHRetq1oyu3hCEaaWh1czdos44QTLw-9a4jWQK2im3kSO3j-N7pHLssS6zkbuz8CiUN0ttfvoq3sj4MtQXBRdA/s640/blogger-image--1745584874.jpg"></a></div><br></div>Her haftasonu simit-poğaça-acma yemekten bıkmadı bizimkiler ama ben bıktım yapmaktan sanırım:) Pancake ile kendime çözüm buldum. Hem hazır olma süresi daha kısa olduğundan azıcık daha uyuyayım deyip hamur mayalamaya vakti kalmamışlar için birebir☺️ e tarifi de yazalım o kadar anlattım bari tam olsun😊 Amerika nın en popüler klasik eski usul pancake tarifidir kendisi. Aşağıdaki ölçü 4 kişilik bir aile için ideal. Biz kalabalığız ya da yedik mi sağlam yeriz derseniz(bizim gibi:)) ölçüyü ikiye katlayıp yapın derim. Pancake i ister tatlı malzemelerle( bal, recel, nutella) ister tuzlu malzemelerle(peynir, zeytin..) tüketebilirsiniz. Herkese hitap ediyor😊 Malzemeler: 1,5 sb un, 3,5 tk kabartma tozu, 1 tk tuz, 1 yk şeker, 1+1/4 sb süt, 1 yumurta, 3 yk tereyağı(erimiş). Bütün toz malzemeler silme olarak ölçülecek. Tepeleme olmayacak. Karıştırma kabında önce toz malzemeleri karıştırıportasına tereyagini, yumurta ve sütü ekleyip homojen olana kadar karıştırın. Az sıvıyağ ile yağlanmış kızgın tavaya her severinde hamurdan yarım bardak dökerek arkalı önlü pişirin. Afiyet olsun.<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLOOm58Yz-hUY_ix9MHSF2XxnZt3-0IYLE59H6gFEPPv4j8S3uRGw9sNKbGfJyhKn8BAn0DjwEQnBn1SNPD0hIuQn1WuEqgkOr0DEm92vKHoERvmLmq-CirYV5jgGUmceGZV1kAQ/s640/blogger-image-1445849096.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLOOm58Yz-hUY_ix9MHSF2XxnZt3-0IYLE59H6gFEPPv4j8S3uRGw9sNKbGfJyhKn8BAn0DjwEQnBn1SNPD0hIuQn1WuEqgkOr0DEm92vKHoERvmLmq-CirYV5jgGUmceGZV1kAQ/s640/blogger-image-1445849096.jpg"></a></div>Pınarın Kulubesihttp://www.blogger.com/profile/09959872475348075364noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-35161962.post-86805584552285123612014-12-20T01:55:00.001+02:002014-12-20T01:55:01.433+02:00Gingerbread men kurabiyeler<div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi__g1lklbVWNi1UejCJCbJMNH5nN6Sc3rwwwVMeMrKEUpgb7VOu7n3qozjNEXIYaL6UkWecQkEEy7YihYMXG5YVBa1YZxotuggKDXBkhQFU_GbCv1Mb_niq-BmAXR6F2Xi9fzfyg/s640/blogger-image--1304553495.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi__g1lklbVWNi1UejCJCbJMNH5nN6Sc3rwwwVMeMrKEUpgb7VOu7n3qozjNEXIYaL6UkWecQkEEy7YihYMXG5YVBa1YZxotuggKDXBkhQFU_GbCv1Mb_niq-BmAXR6F2Xi9fzfyg/s640/blogger-image--1304553495.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikaQ8aFUAZZb6Goiv46WVqPXqi0dUzeyby9swzYAXeRP-8F3yIR02riKe3-FPrkmHO1mB4hccXImcb-lqpdkNYq4H3ivbpxvAhFdwLnns-Rp7W4enQgD0VGD3o399_ghdxQfkMdw/s640/blogger-image-1931845726.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikaQ8aFUAZZb6Goiv46WVqPXqi0dUzeyby9swzYAXeRP-8F3yIR02riKe3-FPrkmHO1mB4hccXImcb-lqpdkNYq4H3ivbpxvAhFdwLnns-Rp7W4enQgD0VGD3o399_ghdxQfkMdw/s640/blogger-image-1931845726.jpg"></a></div><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi__g1lklbVWNi1UejCJCbJMNH5nN6Sc3rwwwVMeMrKEUpgb7VOu7n3qozjNEXIYaL6UkWecQkEEy7YihYMXG5YVBa1YZxotuggKDXBkhQFU_GbCv1Mb_niq-BmAXR6F2Xi9fzfyg/s640/blogger-image--1304553495.jpg"></div>Gittim istedim tarifi, Martha Teyzede yaz kizim madem oyle dedi. Cocuklarla yaptik susledik, yedik, pek begendik. İste tarifimiz; Malzemeler:</div><div>Gingerbreadmen( baharatli adam seklinde noel zamani yapilan kurabiyeler) kap ve kasik ile verilen olculerin hepsi silmedir. Cup yazan yerde su bardagi kullanabilirsiniz. 1 cup=240 ml dir. </div><div>225 gr yumuşaktereyagı</div><div>3/4 cup toz şeker</div><div>3/4 cup esmer şeker</div><div>1 büyük yumurta</div><div>1/4 cup pekmez</div><div>3,5 cup un</div><div>1,5 tatlı kaşığı(tk) silme karbonat</div><div>1/4 tk tuz</div><div>1+1/4 tk Tarçın, </div><div>1+1/4 tk zencefil, 1+1/4 tk allspice(7 baharat diye geciyor), 1+1/4 tk nutmeg(hint cevizi rendesi)</div><div><br></div><div>Baharatlar gozunuzu korkutmasin. Harika bir tat ve uyum oluyor. Yapilisi: tereyagi ile sekerlerin hepsini mikserle iyice cirpin. (5-6 dk. )Ayri bir kapta tum toz malzemeleri biraraya getirip harmanlayin. Yag ile sekerin oldugu kaba pekmezi ve bir yumurtayi ekleyin. 1-2 dk daha cirptiktan sonra unlu baharatli karisimi yavas yavas tereyagli karisima ekleyin. Hamurunuz hazir. Bu hamuru buzdolabinda en az bir saat dinlendirin. Bir gecede bekleyebilir. Buzdolabindan cikarip, tezgahin ustune yagli kagit serip hamuru yagli kagit ustunde merdane ile yarim cm den biraz daha kalin acip sekilli kurabiye kaliplariyla kesip yagli kagit serdiginiz tepsilere dizin. Pisirmeden once yine hemen buzdolabina kaldirin tepsileri, sekilleri boZulmaz. Kurabiye guzel kivamli olur boylece. 175 dereceli isinmiş firina buzdolabinda en az yarim saat kadar beklettiginiz tepsileri surun. 10-12 dk da pisiyorlar. Afiyet olsun. Dokusunu cok sevdik biz. Ne yumusak ne sert tam ideal bir noktada. Tadi ise ayri guzel. Bundan sonrasi size kalmis. Kurabiyeler soguduktan sonra ister sekerhamuru ile ister glazur ya da icing ile susleyebilirsiniz. Hayalgucunuze kalmis☺️</div>Pınarın Kulubesihttp://www.blogger.com/profile/09959872475348075364noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-35161962.post-64988177917600811332014-12-17T21:31:00.001+02:002014-12-17T21:31:45.489+02:00Sütlü Japon Ekmeği (Hokkaido Bread)Tarifini Sevgili Esra Ç. Hanımdan aldığım bu ekmeği çok sevdik. Ekmekten öte bir lezzet. <div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix3uXGpzrb8OvxcD2f3ZJXRmsEK3Lj0MFBvO4zaZEnaDhovcdj0BwHOM9pL82o4AU-P-eP8ZH97garnkKFXc-Xxe7bifTMNBM-PDspClZGts9YzJYlsk2EZbxCjaveJiHdU0wQJQ/s640/blogger-image-944349874.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix3uXGpzrb8OvxcD2f3ZJXRmsEK3Lj0MFBvO4zaZEnaDhovcdj0BwHOM9pL82o4AU-P-eP8ZH97garnkKFXc-Xxe7bifTMNBM-PDspClZGts9YzJYlsk2EZbxCjaveJiHdU0wQJQ/s640/blogger-image-944349874.jpg"></a></div><div>Malzemeler: thangzhong hamuru için 6 corba kaşığı su, 2 silme yemek kaşığı un</div><div>Hamur için; 1/4 su bardağısüt,1/4 sb krema, 1 adet büyükyumurta, 2 çorba kaşığı dolusu yumuşamış tereyağ, 1 corba kaşığı süt tozu, 1/4 sb tozşeker, 1,5 tatlı kaşığı kuru maya, 1tatlı kaşığı tuz, 2+3/4 su b. Ekmeklik un</div><div><br></div><div>Önce thangzong hamuru için un ve suyu küçük bir teflonda karıştırarak pişirin. Hemen koyulaşıp muhallebi kıvamına geliyor, ocaktan alın. Diğer malzemeleri de karıştırıcı miksere alıp diğer hamuru da ilk yaptığınız thangzong hamurunu da karıştırarak hazırlayın. 10-15 dakika yoğurtun. Hamur 1-1,5 saat mayalansın, ardından dört parçaya bölüp herbirini uzunlamasına açıp iki uzun ucu katlayıp ortada birleştirin, merdane ile bir daha geçin, rulo haline getirip baton kalıba yerleştirin. 30-40 dk daha myalandırın. Üzerine bir kaşık sütle çırpılmış yumurta sarısı sürüp 175 derecede 30-35 dk pişirin. <div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRNVh-KL1t6YiU01VSATgjoDE2eMxeHISC04qhOc3U2FhhlHcu-rjjAbh7ETDwsMFxlJ6vfH1KBUEFOPtewMOI2SGBOmwlzNdXE_UYKth6EhXo9jjWcEgKyPWHeuKlYkgCPE9-2Q/s640/blogger-image--110972992.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRNVh-KL1t6YiU01VSATgjoDE2eMxeHISC04qhOc3U2FhhlHcu-rjjAbh7ETDwsMFxlJ6vfH1KBUEFOPtewMOI2SGBOmwlzNdXE_UYKth6EhXo9jjWcEgKyPWHeuKlYkgCPE9-2Q/s640/blogger-image--110972992.jpg"></a></div><br></div></div>Pınarın Kulubesihttp://www.blogger.com/profile/09959872475348075364noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-35161962.post-27842490978492121612014-11-22T18:56:00.001+02:002014-11-22T18:56:43.546+02:00Filistin EkmeğiI baked these Palestian Breads for the breakfast. This fluffy bread just needs a butter. Bu güzel puf ekmeğin tarifi için @mutfak.dili tatlı Samire mize çok teşekkürler. Bu sabah ki kahvaltımıza lezzet kattılar. Aralarındaki boşluğa tereyağı, balı salın gitsin. Sandwich olmak için de çok idealler. Tarifi kendime de arşiv olması için buraya ekliyorum. Filistin Ekmeği; 1,5 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 50 gr erimiş tereyağı, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 5 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kuru maya. Bütün malzemeleri ekmek makinesine koyup hamur modunda çalıştırın. 45 dakika sonra unladığınız tezgaha avuç içi büyüklüğünde hamur alıp oklava ya da merdane ile hafif kalıncana küçük tabak büyüklüğünde açıp tepsilere alın, önceden ısıtılmış fırının en yüksek derecesinde (Türkiye için 350 C, Amerika için 500 F)üzeri kızarana kadar pişirin. <div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ttVScLIMEZwuC3Rbw7Ehtie_Td7SJt-71k0x0Ajn3vw97M1Ejx0pJ-vszzbQtyraWpEWyXMWg1_N5yereVWuMN6ye_v2PU7TCW37pyiPeCsgEL4O7J474fq1APNl9HLFjY8JOg/s640/blogger-image-123144153.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ttVScLIMEZwuC3Rbw7Ehtie_Td7SJt-71k0x0Ajn3vw97M1Ejx0pJ-vszzbQtyraWpEWyXMWg1_N5yereVWuMN6ye_v2PU7TCW37pyiPeCsgEL4O7J474fq1APNl9HLFjY8JOg/s640/blogger-image-123144153.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7u9FUa-vmglGCD2dKAL2t5lBMDnbu68I4lAG4t99KtfLwLj6I8BzzXaqyXkbNtFqEuxNNNiKElyzeB3TT9a8RYRDmNec7ncpcwJpzyxIeAD30ggr88sU2UB_tlbFhLKpjvxLUQw/s640/blogger-image--554330893.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7u9FUa-vmglGCD2dKAL2t5lBMDnbu68I4lAG4t99KtfLwLj6I8BzzXaqyXkbNtFqEuxNNNiKElyzeB3TT9a8RYRDmNec7ncpcwJpzyxIeAD30ggr88sU2UB_tlbFhLKpjvxLUQw/s640/blogger-image--554330893.jpg"></a></div>Pınarın Kulubesihttp://www.blogger.com/profile/09959872475348075364noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-35161962.post-33043379689699012672014-10-29T00:53:00.001+02:002014-10-29T00:53:54.748+02:00Kayisili Cevizl Biscotti<p style="margin: 0px; font-size: 12px; font-family: Helvetica;"> </p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvq2p-jILJbfti3ruHbu3s_ZZfY8Z8L9J_XzhBbsoRac0PCnvUTWT8QeMWz6AwqLv4V1Y8318AiiRiGmiG8XU99gXYjuF_25GUY83H3QgOzXhZ4aPtC58M7B-_AL5E1d5v7zPu9w/s640/blogger-image-1164114847.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvq2p-jILJbfti3ruHbu3s_ZZfY8Z8L9J_XzhBbsoRac0PCnvUTWT8QeMWz6AwqLv4V1Y8318AiiRiGmiG8XU99gXYjuF_25GUY83H3QgOzXhZ4aPtC58M7B-_AL5E1d5v7zPu9w/s640/blogger-image-1164114847.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">3 adet iri yumurta ile 2 tatli kasigi dogal sivi vanilya karistirilir. Bu karisima 1 cup toz seker eklenip karistirilir. 1/4 tatli kasigi tuz, 1 tatki kasigi tarcin, 1 cup siviyag eklenir. Karistirilir. 2 tatli kasigi kabartma tozu, 4 su bardagi un, 1 cup dogranmis kuru kayisi, 1 cup iri kirilmis cevizler eklenir. Karistirilir. Yumusak ama yapiskan da olmayan bir hamur olacak. Gerekirse bir miktar daha un ekleyebilirsiniz. Bu hamuru uc parcaya bolup her bir parcayi ellerinizle uzun baton haline getirip yagli kagit serilmis tepsiye birbirinden aralikli yerkestirip onceden isinmis 170C firinda 15-20 dk pisirin. Sure sonunda firindan cikarip sogumaya birakin, ardindan keskin bicakla batonlari 1-1,5 cm genisliginde verev keserek dilimler haline getirin. Tepsiye bu dilimleri genis yuzleri yere gelecek sekilde yerlestirip yeniden firinda 10 dakika kadar pisirin. Cikarip yine sogumasini bekleyin. Biscottiler artik caya kahveye eslik etmeye hazir. Hava almayan bir kutuda oda isisinda saklayayin.<div class="separator" style="clear: both;"><br></div></div><p></p>Pınarın Kulubesihttp://www.blogger.com/profile/09959872475348075364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35161962.post-11343670339666445262014-09-03T22:44:00.001+03:002014-09-03T22:44:41.907+03:00Sodali Pogaca<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX2GMpgVNbr1o2LnOxhOhbfaUh0wGpo2f0S-kIzC4-Mq_V36Q-dw590avsLWxmYCNDcgV7hCvDOYk0G1zqNXNZ6XRTgUKiql__1Q2Z0RZRxGkNlAdigOMdectRanQosTtH_pjYaw/s640/blogger-image--347191234.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX2GMpgVNbr1o2LnOxhOhbfaUh0wGpo2f0S-kIzC4-Mq_V36Q-dw590avsLWxmYCNDcgV7hCvDOYk0G1zqNXNZ6XRTgUKiql__1Q2Z0RZRxGkNlAdigOMdectRanQosTtH_pjYaw/s640/blogger-image--347191234.jpg"></a></div>Malzemeler:<div>1 yumurta</div><div>125 gr erimis tereyagi</div><div>1 su bardagi maden suyu</div><div>1 su bardagi sut</div><div>1 su bardagi siviyag</div><div>2 yemek kasigi seker</div><div>1 tatli kasigi tuz</div><div>5,5-6 subardagi un</div><div>2 yemek kasigi kuru maya(1 kucuk paket)</div><div><br></div><div>Su bardagi yerine cup olcusunu kullanabilirsiniz.</div><div><br></div><div>Ekmek makinesind hamuru yogurtup mayalandirip sure bitiminde kucuk yumaklar alarak icine peynir maydanoz karisimi koyup kapatip tepsiye yerlestirin, 30 dakikada tepside mayalandiktan sonra uzerlerine yumurta sarisi surupcorek otu serpip sicakfirina verilir.</div><div>Uzeleri kizarinca cikarilir.</div><div>Not: ekmek makinesi yok ise elinizle de yogurup mayalanmaya birakabilirsiniz. En az bir saat mayalanip hamurun iki katina cikmasi beklenmelidir.</div><br><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvGaVA-4xLdP0-AZ1DUChJ20yZMzGz1GFefYNqMHaVznlmbJfbkoI_vY-oz6T_BOu5QPSn0yW3jTOqxD43yeXRY8gWN1HiciK3T52I1O6c7B5xn3aHwLwumVIp3IF-VXKKxAPXrA/s640/blogger-image--1469292553.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvGaVA-4xLdP0-AZ1DUChJ20yZMzGz1GFefYNqMHaVznlmbJfbkoI_vY-oz6T_BOu5QPSn0yW3jTOqxD43yeXRY8gWN1HiciK3T52I1O6c7B5xn3aHwLwumVIp3IF-VXKKxAPXrA/s640/blogger-image--1469292553.jpg"></a></div>Pınarın Kulubesihttp://www.blogger.com/profile/09959872475348075364noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-35161962.post-52935983181160142382014-07-16T03:42:00.001+03:002014-07-16T03:44:42.538+03:00Kinder Süt Dilimi Tarifi<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqkggF1H_jT88AEaZ5gIeB1LSkQdShNDwIEgufS3rIvyTO2F_DKeiYFGWzuay4NLzoKeMMKwn3Ry04zWYXSaZ2_ijkSkTTPH6Z3LTFMlSscIVEtAD8A6qDwaH6lmlLk9DUbXP7Yg/s640/blogger-image-1324337282.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqkggF1H_jT88AEaZ5gIeB1LSkQdShNDwIEgufS3rIvyTO2F_DKeiYFGWzuay4NLzoKeMMKwn3Ry04zWYXSaZ2_ijkSkTTPH6Z3LTFMlSscIVEtAD8A6qDwaH6lmlLk9DUbXP7Yg/s640/blogger-image-1324337282.jpg"></a> <span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">Homemade kinder milch schnitte☺️👌 Oglum bademcik ameliyati olduktan sonraki 4 gun icinde yiyebildigi daha dogrusu o aciya ragmen yemeye katlanabildigi (o da gunde en fazla 2 tane) yiyecek Kinder Süt dilimi idi. Tarifini internetten bulunca kremasını değiştirerek yapıverdim. Toz krem şanti ileydi tarif. Ben süt kreması ile pudra şekerini çırparak elde ettim. Oğlum karnı da tok olmasına rağmen kaç tane yedi sayamadım☺️ Malzemeler: 3 yumurta, 1.5 cup pudra şekeri, 1 cup sıvıyağ, 1 cup yoğurt, 3 yemek kaşığı kakao, 1 cup un, 2 tatlı kaşığı sıvı doğal vanilya ya da 2 paket toz vanilya, 1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu. Kreması için: 500 gr sıvı krema( heavy whipping cream) 1/2 cup pudra şekeri. İşe kremayı hazırlamakla başladım. Krema ile pudra şekerini derin bir kasede mikserle çırpıp katılaşınca buzdolabına kaldırıp keki yapmaya başladım. Yumurtalar ile şeker mikserde 3-4 dakika çırpılır. Diğer malzemeler eklenip akışkan bir kek hamuru elde edilir. İki ayrı dikdörtgen tepsiye yağlı kağıt serilip kek hamuru yarı yarıya paylaştırılır. Hamurun tepsi zeminine iyice yayılması ( tepsiyi kaldırıp eğip bükerek) sağlanır. 180 dereceli (385f) fırında 10 dakika pişirilir. Fırının yedinci dakikasında fırını açıp kekin üzerinde oluşan kabarcık varsa uzun çöp siş ile söndürün. 10. Dakika sonunda Fırından çıkarılıp hemen yeni bir yağlı kağıt serilip ters çevrilir kekler. Sıcakken daha kendi yağlı kağıtlarından çıkarılır. Kinder süt dilimi ebatında kesilio arasına dolaptaki kremadan sürülüp bir kat daha kapatılır. Çocuklatı kandırıp ertesi güne yemeye ikna edebilirseniz ne ala, öyle daha güzel olur ama ben ikna edemedim. Saatinde tükettiler☺️Afiyet olsun.</span><span style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;"> </span></div>Pınarın Kulubesihttp://www.blogger.com/profile/09959872475348075364noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-35161962.post-6376714654483128272014-07-08T06:16:00.001+03:002014-07-08T06:16:27.096+03:00Fındıklı Tarçınlı Minik Kurabiye<p style="margin: 0px; font-size: 12px; font-family: Helvetica;"></p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGm6teiUPdzGKJZgQ6pNyYF0knk7kr4VRA4Sz3gsW5K9eWt-5NEdVXFdY384_ZZqON9eDKphjHJlIW1INjYAXm4zyl-PhuwBaWmpQc03diuLkr8DcQQFnDevu13eKVL3oDWyVO6A/s640/blogger-image--2106365011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGm6teiUPdzGKJZgQ6pNyYF0knk7kr4VRA4Sz3gsW5K9eWt-5NEdVXFdY384_ZZqON9eDKphjHJlIW1INjYAXm4zyl-PhuwBaWmpQc03diuLkr8DcQQFnDevu13eKVL3oDWyVO6A/s640/blogger-image--2106365011.jpg"></a></div>Fındıklı Tarçınlı Minik Kurabiyelerin tarifi geldi😊 Malzemeler: 250 gr tuzsuz tereyağı(yumuşamış) 2,5 su bardağı un, 4 yemek kaşığı toz şeker, 1,5 su bardağı kavrulmuş irice dövülmüş fındık, 1 paket vanilya. Bu malzemelerle hamur yoğrulup küçük ceviz büyüklüğünde ya da daha da ufak olacak şekilde yuvarlanıp tepsiye dizilir. 170 derecede 20 dk kadar pişirilir. Çok hafif pembe renk olacaklar. Fırından çıkarılıp soğuduktan sonra 2,5 yemek kaşığı tarçın ve 3 yemek kaşığı pudra şekeri bir kasede karıştrılır. Kurabiyeler bu kasenin içine kısım kısım alınıp iyice bulanması sağlanır. Afiyet olsun. <p></p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6DnfHhBY8fQAgv1IRJSHr_WuTOUQOVkX74yePOWnUmOcd3GN14TjKJpf0nJb-OG4uwXeX2XyDAYDtUAQnr6wO12hY2xVahv4t7geidUTWCTC9qIJMWHG4cyLUlQilXMW8qrmJpA/s640/blogger-image--397538749.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6DnfHhBY8fQAgv1IRJSHr_WuTOUQOVkX74yePOWnUmOcd3GN14TjKJpf0nJb-OG4uwXeX2XyDAYDtUAQnr6wO12hY2xVahv4t7geidUTWCTC9qIJMWHG4cyLUlQilXMW8qrmJpA/s640/blogger-image--397538749.jpg"></a></div><p></p>Pınarın Kulubesihttp://www.blogger.com/profile/09959872475348075364noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-35161962.post-83671314081628177572014-07-04T06:53:00.001+03:002014-07-08T06:27:09.496+03:00RAMAZAN PIDESI<div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;">Bu pide tarifi tam istedigim gibi, olcusu tam olculerde oldugu icin ekmek makinesinde hamuru yogrulabiliyor. Muthis lezzeti de cabasi, tam firin pidesi gibi<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEKaELIlCHJ827CYZjDihuC9CCDfMz3iovf6PnzUvZ_imdg0QfEXFgjLmkLhPo8PChCQ6KTwUadiui7KCJ21iXs_9NI3vrRJnTkKvvLgFjxv1U6OSjpA9qt_sIqcD6rvUKrN7S9w/s640/blogger-image--470084632.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEKaELIlCHJ827CYZjDihuC9CCDfMz3iovf6PnzUvZ_imdg0QfEXFgjLmkLhPo8PChCQ6KTwUadiui7KCJ21iXs_9NI3vrRJnTkKvvLgFjxv1U6OSjpA9qt_sIqcD6rvUKrN7S9w/s640/blogger-image--470084632.jpg"></a><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Malzemeler</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1+1/4 cup su</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2 tatlı kaşığı kuru maya (tepeleme olmasin)</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 tatlı kaşığı toz şeker</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 tatlı kaşığı tuz</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">3+3/4 cup un</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Üzeri icin;</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 adet yumurta</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 yemek kaşığı su</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Susam</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Çörek otu</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Yapilisi;</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Ekmek makinesinin haznesine ilk önce suyu, şekeri ve mayayi koyuyoruz, arkasından unu ve tuzu ekleyip makineye bu karışımı yogurtuyoruz (benim makine 1 buçuk saat yogurdu).Makine yogurma işlemini tamamladıktan sonra hamuru yaklaşık 1 saat mayalandiriyoruz. Hamur iki katına çıkıyor hemen hemen sonra hamuru biraz yumruklayip güzel bir yuvarlak yapiyoruz.uzeri unlanmis fırın tepsisine hamuru koyup, ortasından kenarlara doğru parmak uçlarimizla yayarak yuvarlağı genişletiyoruz ardından tepsinin üzerine temiz bir bez kapatıp hamuru 45 dk da Tepside mayalandiriyoruz bu işlemden sonra bir kabin içinde 1 yumurtayı ve 1 kaşık suyu cirpiyoruz, Tepside de mayalanan hamurumuzun üzerine yine parmak uçlarimizla pidenin üst ciziklerini yapiyoruz, sonra hazırladığımız yumurtali sulu karışımı pidenin üstüne sürüp susam ve çörek oyuyla susluyoruz önceden ısıtılmış 230 derece (430 Fahrenheit )firinda üstünun çok fazla kizartmasi na izin vermecek sekilde 15-20 dk pisiriyoruz.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Soyle puf noktası var, fırın isindiktanin sonra pideyi fırına atmadan firinin icine eline yada başka bi şeyle 20 kez su püskürtme gerkiyormus, fırınin içi hafif nemli olmali, su dolu firina dayanikli bir kase de su da birakabilirsiniz firina, ben oyle yaptim.</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcqikWdV4Baq8zyEf8g1DHhUUyDRBgYqRo5VtabJOI-h1cF45LLu90vNxooj5oEbdhOz3rwx0ZTuYLUDrOVqM_yCXUAgLIEk4tsslaGhzCoqeDAad0Zd9ZSsOI4XypnLDEr8KmkQ/s640/blogger-image--737775451.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcqikWdV4Baq8zyEf8g1DHhUUyDRBgYqRo5VtabJOI-h1cF45LLu90vNxooj5oEbdhOz3rwx0ZTuYLUDrOVqM_yCXUAgLIEk4tsslaGhzCoqeDAad0Zd9ZSsOI4XypnLDEr8KmkQ/s640/blogger-image--737775451.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5LJudOcvPDVjRiPj9RrFQA8ZoKWJh7d_Eg55G3578GfggoqmylAmKMi7zVwuT2Lv_RCBRzXkXBmc9o8vVjhUL3XpoLZQDRuYSOzeOjyF3g0AeGn7GRnW2Vyx-kUcMCrBZnyLJ0g/s640/blogger-image--93131626.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5LJudOcvPDVjRiPj9RrFQA8ZoKWJh7d_Eg55G3578GfggoqmylAmKMi7zVwuT2Lv_RCBRzXkXBmc9o8vVjhUL3XpoLZQDRuYSOzeOjyF3g0AeGn7GRnW2Vyx-kUcMCrBZnyLJ0g/s640/blogger-image--93131626.jpg"></a></div><br></div>Pınarın Kulubesihttp://www.blogger.com/profile/09959872475348075364noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35161962.post-78295684822925798572014-06-21T02:04:00.000+03:002014-06-21T02:04:19.878+03:00Ekmek Makinesinde Simit Tarifi<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX-n3ZXzdOQTbdDIezrmeJ6Wv9iMY_vCJlorXe3MTYCQt8vJfh5zXzT0MdlFhVCH6nTwXt182kT0_1HgftPiVpn8qE7dyrXevGz9BHaARnO6RmfTYY949MlICjmO_iKQCzgkqOYw/s640/blogger-image-1522089344.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX-n3ZXzdOQTbdDIezrmeJ6Wv9iMY_vCJlorXe3MTYCQt8vJfh5zXzT0MdlFhVCH6nTwXt182kT0_1HgftPiVpn8qE7dyrXevGz9BHaARnO6RmfTYY949MlICjmO_iKQCzgkqOYw/s640/blogger-image-1522089344.jpg" /></a>İstanbul da seyyar büfelerde satılan simitleri bilir misiniz? Aynı lezzet işte... Yol gurbete düşünce simite de ister istemez bir hasretlik oluşabiliyor. Ben de kafaya koyup yapacağım dedim. İlk iki denememde istediğim sonuca ulaşamadım ama 3.denememde tutturdum:)<br />
<br />
<div>
Malzemeler:</div>
<div>
1,5 cup ılık su</div>
<div>
1 tatlı kasıgı toz maya</div>
<div>
1tatlı kasıgı toz seker</div>
<div>
3,5-4 su bardağı un</div>
<div>
1 tatlı kaşığı tuz</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Simitleri bulamak için pekmezli su ve kavrulmuş susam</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Su, Maya ve toz şekeri önce bir bardakta karıştırdım ve bir 10 dakika kadar beklettim. Ardından bu karışımı ekmek makinesi haznesine aktarıp unu ve tuzu ekleyerek hamur hazırlama modunda çalıştırdım. Hamur hazırlama modunu sadece hamuru yoğurması için kullanıyoruz. Mayalanması için bekletmeyeceğiz. Bu esnada sürekli makinenin tepesinde kenarlara hamur yapışıp yapışmadığını kontrol ederek gerekirse kenarlardan tahta bir kaşıkla tekrar hamura dahil olmasını sağladım. Gerekirse un ekleyebilirsiniz. 3,5-4 su bardağı arasında un gidiyor. Kenarlara yapışmayan bir hamur olacak. </div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpe8PPz6tZRqlHVfHvRzAVAgyycxd2zuArmS3YKhBVrXef65QpkjblhsViXyLVb5_ulUll8AUDay0Sy-zagXly1lZXyZZNCRDDce4A4RKJrDqzXC-nHoQFwofHLPmJE4sXiF6M7g/s640/blogger-image--510062623.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpe8PPz6tZRqlHVfHvRzAVAgyycxd2zuArmS3YKhBVrXef65QpkjblhsViXyLVb5_ulUll8AUDay0Sy-zagXly1lZXyZZNCRDDce4A4RKJrDqzXC-nHoQFwofHLPmJE4sXiF6M7g/s640/blogger-image--510062623.jpg" /></a></div>
<div>
Un yoğrulduktan sonra ellerinizi unlayarak hamurdan parçalar kopararak yumaklar(beze) alın. 6-7 adet beze oluşuyor. Bunları yarım saat kadar üzerlerine ıslak temiz bir bez, kapatarak bekleteceğiz. Böylece hamurlar kurumuyor ve güzel kabarıyor.Yarım saat sonunda bezeleri uzunlamasına 30-40 cm olacak şekilde yuvarlayıp kıvırarak uçlarından birleştireceğiz. Bütün bezeleri bu şekli verdikten sonra önce pekmezli suya(epey cıvık olacak) sonra da kavrulmuş susam a bulayacağız. Ben sadece tek yönden batırıyorum pekmezli suya. Alta gelecek kısmı batırmıyorum. Cunku fırında tepsiye temas eden alttaki kısım pekmezin de etkisiyle hemen yanıyor. Sizlere de tavsiyem sadece üste gelecek kısmı pekmezli suya batırmanız. Aynı zamanda tepsilere hem yağlı kağıt serili hem de kağıt üzerine un serpilmiş olacak, yoksa üstten akan pekmezden dolayı yine yapışıyor. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
250 derecelik(Amerika dakiler için 450 F) kızgın fırında 10 dk kadar pişecek. Fazla kalırsa hemen altları yanıyor dikkat.</div>
<br />
Afiyet Olsun <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmqstx39sH4f7au7XVPJqbVTv85WLEpvXGy0xZBbwqVOTCkMOVZWU6hJUEa4AoKgcHGn4tD_TlpcnjjagPnWxeC1YEd7_thJJ0MJrxxaBhQ96jFwU9YCIek3J5lbkz-m1B0zIuqg/s640/blogger-image--1689767368.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmqstx39sH4f7au7XVPJqbVTv85WLEpvXGy0xZBbwqVOTCkMOVZWU6hJUEa4AoKgcHGn4tD_TlpcnjjagPnWxeC1YEd7_thJJ0MJrxxaBhQ96jFwU9YCIek3J5lbkz-m1B0zIuqg/s640/blogger-image--1689767368.jpg" /></a></div>
Pınarın Kulubesihttp://www.blogger.com/profile/09959872475348075364noreply@blogger.com4