6 Nisan 2012

SANTRALİSTANBUL, NAM-I DİĞER BİZİM MEKAN

Geçtiğimiz cumartesi kahke ile başladık kahvaltıya...
Doğru isim kahke miydi tam hatırlayamıyorum Hatay günlerinde görüp aldığımız bu gevrek lezzetin adı...
IMG_0256





Sonrasında ise epeydir uğramadığımız, uğrasak bile çimlerine uzanıp yatamadığımız bizim mekana bıraktık kendimizi...
IMG_0314



Özlemişiz... Dergimizi de aldık oracıkta ki kitapçıdan


  IMG_0295

Ordan doğru eve gelip, çocukları uyutup, aklımın bir köşesini bıraktığım Hatay günlerine aktık annem ile... İpek kozasından tacımı bir önceki ziyarette aldığım mekan... 

IMG_0325

Halaylar karşıladı bizi....

  IMG_3190IMG_3195

Künefenin yapılışına en başından itibaren şahitlik ettik. 
Kadayıfın yapılışını görmüş müydünüz daha önce? Dönen bir sacın üzerine dökülüyor hamur incecik... Hemencecik pişiyor saniyeler içerisinde... Kadayıf hazır...
IMG_3198IMG_3213

Ve kadayıfın peynir, tereyağı, fıstık ve şerbet ile buluştuğu mutlu son... 


IMG_3218

Yiyemediğim ama aklımın bir köşesine not ettiğim Saç Oruğu; İçli köftenin yatay hali sanki... 

IMG_3221

Bir uyarı yapmalıydım sanki, aç olanlar kesinlikle okumamalı bu yazıyı...


IMG_3225 IMG_3227

Hatay biz seni yine bekliyoruz mekana, gel yine olur mu? 

IMG_3233

5 yorum:

queen_ff dedi ki...

Can ve İpekle olan pozlar şahane..
Birde yaptığımız bir denetimde denk gelmiştim kadayıf imalathanesine.İlgi ile izlemiştim bende.Ama bir yanda da üzülmüştüm sac başındaki ustaya.Sıcak sacın üzerinde biranda döküp biranda aldığı hamur kadayıflar yüzünden ellerinin ucu sürekli yanmaktan semsert olmuştu.
"hiç acımıyor mu elleriniz.Nasıl dayanıyorsunuz?" dediğimde. "olsun abla işim var ya şükür" demişti...

Berceste dedi ki...

Cok hain gordum seni Pinar :P Canim cekti simdi Hatay yemeklerinden. Sonra o elislerini gorememenin huznu de coktu uzerime...

sirinanne dedi ki...

Harika görünüyor künefe.

Biz de Hatay günlerine gitmeye niyet ettik 1 önceki cumartesi fakat araba parkı bile dolmuştu. Kısmet olmadı.

Saç Oruğu'nu hiç beğenmedim. Akdeniz Hatay sofrasında(Vatanda) yemiştim.

Sevgiler..

Pınarın Kulubesi dedi ki...

Queenff
Maalesef ekmek parasını cok zor şartlar altında kazanan büyük bir kesim var ülkemizde

Berceste
Elislerine eminim benden cok farklı gözle bakardın. Sana hitap ediyordu.

Sirin anne, ben otoparka girmeye hiç yeltenmeyip ara sokaklarayoneldim. Eyuplu olduğumdan park yeribulabildim. Sac orugunu iyi ki denememisim bu durumda.

Adsız dedi ki...

ikidir kaçırıyorum hatay günlerini, kuzum siz nereden takip ediyorsunuz?