5 Ocak 2010

HAVUÇLU CUPCAKE

Şu fotoğrafı görür de vurulmaz mı insan. Wilton'un sitesinde tarifler bölümünü dolaşırken cupcake bölümüne geçtim. Önce fotoğrafa sonra da tarife vuruldum. Çünkü o kadar basitti ki ölçüler, evde bulunan malzemeler türünden. Tarifi özene bezene ailecek yaptık.


Can da burda cevizleri aşırma görevini üstlendi:) şimdi evimizin çeşitli karanlık köşelerinde(Koltuk altı, dolap altları) kırılmamış halde cevizlerimiz var.


Malzemelerimiz masada yerlerini aldılar. Artık geçebiliriz tarife...

Malzemeler:
• 2 cup un
• 2 cup toz şeker
• 2 şer tatlı kaşığı toz zencefil ve tarçın(zencefili ben ekledim)
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 4 yumurta
• 1 cup sıvı yağ
• 4 cup taze rendelenmiş havuç (yaklaşık olarak 1 lb ağırlığında- mutfak tartınız varsa her ağırlık biriminde ölçebiliyorsunuz, yabancı tarifler denerken çok işe yarıyor)
• 2/3 cup kırılmış ceviz
Not: 1 cup= 237 ml, yani normalden biraz büyükçe bir su bardağı diyebiliriz.

Bu malzemelerle 18 adet muffin çıkıyor.


Yapılışı: Un, şeker, baharat ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpıp yağı ekleyin. Ardından toz ve sıvı karşımını birbirine karıştırıp havuçları ve cevizi ekleyin. Havuçlar önce o kadar çok geliyor ki gözünüze ancak hamurla karışınca sönüveriyorlar hemen. Hamuru kalıplara paylaşıtırıp 180 derecelik fırında 18-20 dakika pişirin. Kürdan testi yapmayı unutmayın. Fırından çıkarıp ızgara üstünde soğutun. 5 dakika sonra servise hazır. Üzerine peynirli krema yakışacaktır. Sayfada da bu şekilde öneriyorlar. Bu sefer benim fırsatım olmadı. Fotoğraf çekerken, üzerine krem şanti sıkmakta buldum çareyi.


Hayalimdeki fotoğrafları yine çekemedim:( Keki cumartesi akşam pişirdim, pazar günümüz ise çoğunluk dışarıda geçince fotoğraf çekmeye yine zaman kalmadı. en kısa sürede yeniden pişirip yeni fotoğraflarla döneceğim.

Tarifin orjinali burada:

7 yorum:

Songül dedi ki...

Merhaba Pınarcım,

Kek Harika, can keklerden de harika görünüyor:)Ellerine sağlık canım harikasın yine:))
Tarif ile ilgili aklıma takılanlar var; Cup neye tekabül ediyor?su bardağı ? kahve fincanı? Daha önce kek denemelerimde kağıt kalıptan çıkaramamıştım, sen bunun için özel bişey yapıyomusun?
Teşekkürler&Sevgiler

birdilimdus dedi ki...

Gerşekten de cici bir tarifmiş ellerine sağlık canım. Ama keşke tarçını da ekleseymişsin :)))

Sevgiler,
Evren

Pınarın Kulubesi dedi ki...

Merhaba Songül,
cup tam olarak 237 ml e denk geliyor. yani normal bir su bardağından biraz büyükçe bir bardak ya da kupaya denk gelir. Bu bilgiyi malzeme listesinin altına ekledim şimdi.
adamların büyük kahve fincanlarına verdikleri isim cup aslında. Ben de bir ölçü kalıbı var, üzerinde hem cup hem ml ölçüler var orada ölçüyorum.
Sevgiler

Sevgili Evren,
tarçını eklemiştim zaten...
sonradan pişman olduğum neden içine fazladan bir de hint cevizi rendelemediğim oldu. Bir sonrakinde mutlaka...

sevgiler

Pınarın Kulubesi dedi ki...

Songül
kağıtların yapışma problemi çoğunlukla kağıdın kalitesinden kaynaklanıyor, iyi kalitedeki kağıt kalıplar yapışmıyor kolayca ayrılıyor.

Songül dedi ki...

Pınarcım cevapların için teşekkür ederim.
Sevgiler

Mutfak Havlusu dedi ki...

Öncelikle o enerji depolattıracak insana umudu her daim sunacak ufaklıkla herşey yapılır,herşey zevkle el atılacak hale gelir:)
o tatlı yanaklarından bir makas alalım izninizle can paşanın.
Şu kış günü en kötüsü fotoğraf kısmı her ne olursa olsun iyi çıkmıyor fotoğraflar:(
Bu arada en güzle fotoğraflar can ile malzemelerin olduğu masa harika olmuş,ellerine sağlık her birşey için!

Peri Tozu Fotograf dedi ki...

Himmmm,
Yazarken karnimdan gelen sesleri duyabiliyorum ..
Havuclu kek tarifi kesinlikle cok lezzetli gorunuyor,bu aksam icin hemen deniyorum :)

Insanin sadece fotograflarini cekmek icin bile bu renkli tarifi uygulayasi geliyor.